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豚肉のソテー・ステーキソース添え。
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豚肉のソテー・ステーキソース添え。-レシピのメイン写真

豚肉のソテー・ステーキソース添え。

osker☆おすかー
osker☆おすかー @cook_40022637

豚肉のソテーに簡単でおいしいステーキソースをかけていただきます!

このレシピの生い立ち
昔から母がよく自家製のステーキソースを作ってくれたので、それを思い出して作りました。

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豚肉のソテー・ステーキソース添え。

osker☆おすかー
osker☆おすかー @cook_40022637

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材料

2人分
  • 豚肉(とんかつ・ソテー用) 2枚~好きなだけ
  • 酒 大さじ2くらい
  • 塩 少々
  • 黒コショウ 少々
  • *玉ねぎ 小1/4くらい
  • *りんご 1/8くらい
  • *ニンニク(あれば醤油漬けのもの) 1かけ
  • *醤油 大さじ1
  • *赤ワイン 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ◆ステーキソースを作ります。
    玉ねぎ・りんご・にんにくをすりおろし、その他の*の調味料を加えておきます。

  2. 2

    豚肉に塩とこしょうをしてフライパンで両面焼き、途中で酒を振りいれ蒸し焼きにして火を通す。
            取り出してアルミ箔で包んでおく。(保温と肉汁を中に閉じ込める為)

  3. 3

    豚肉を取り出した後のフライパンに、①を加えアルコールを飛ばしてソースの出来上がり!!
    お肉にかけていただきます。

  4. 4

    ◆次の日には、ざく切りにしたキャベツと数種のきのこをレンジで加熱してから、こちらのステーキソースをかけて食べました!!

    • 豚肉のソテー・ステーキソース添え。作り方4写真

コツ・ポイント

豚肉は火を通しすぎると固くなるので気をつけましょう♪

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osker☆おすかー
osker☆おすかー @cook_40022637
2005/05/30 11:04に公開
作る・食べる・料理番組を見る・レシピ本をのんびり眺める事など、料理に関すること大好き♪キッチン雑貨も大好き!!身近な材料で、簡単に楽しくお料理していきたいです☆*私のブログ http://yummycafe.exblog.jp/
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このレシピのキーワード

ステーキ 豚肉 りんご にんにく 酒 玉ねぎ 赤ワイン

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