Masukkan susu, margarin/butter cair, garam, gula dan madu. Kocok hingga gula larut lalu masukkan ragi instan lalu kocok lagi hingga tercampur.

Masukkan tepung dengan diayak, lalu campurkan dengan spatula/sendok sampai semua tepung kering tercampur.

Uleni adonan bisa menggunakan tangan atau mixer. Sampai adonan kalis. (Cek google ya bagaimana kondisi adonan sudah kalis atau belum)

Kalau kamu pakai alas karet kaya aku kasih tepung tipis ya digosok biar adonan gak lengket.

Lalu gunakan roll kayu/botol kaca, buat sampai persegi panjang. Lalu lipat an roll lagi sampai 2 kali.

Lipat adonan lagi, di roll pelan pastikan tinggi adonan sekitar 1cm.
(Punya ku lebar adonan sekitar 20x16cm, tinggi 1cm)
Lalu potong bagian adonan yang tidak rata menggunakan pisau. kemudian bagi rata. Bisa 4/4 atau 3/3 sesuai selera saja.

Masukkan adonan yang sudah terpotong ke dalam oven yang mati, lalu dibagian bawahnya simpan air panas dengan diwadah/loyang, tutup dan diamkan selama 10 menit.

Atau gunakan kain bersih tutup adonan, diamkan sampai adonan tinggi 10-15 menit.

Lalu campurkan kuning telur dan air, kocok rata. Olesi hanya bagian atas pada adonan yang masih mentah.
Pre heat dulu oven sebelum digunakan, lalu panggang roti suhu 170 derajat selama 20 menit. (Api atas bawah, 5 menit terakhir gunakan api atas)

Saat masih panas keluarkan, dan olesi atas roti yang matang dengan susu full cream. Tipis aja.
Makan saat dingin. Roti madu siap dimakan. ❤️