玉ねぎは薄くスライス、ズッキーニは薄めの輪切り、ソーセージは食べやすい大きさにカットする。
じゃがいもは洗い皮付きのまま濡れた状態でラップでくるみ電子レンジで約５分チンする。じゃがいもに火が通ったら皮を剥き厚めにスライスしておく。

鍋にバターを入れ、玉ねぎをよく炒め、ソーセージを加えさらに炒める。

②に小麦粉を入れ、よく炒め合わせる。
こうする事でホワイトソースにだまができません。

③に牛乳を少しずつ加えてなじませながら、混ぜていく。ある程度牛流を入れたところで、固形ブイヨンを崩していれ混ぜ合わせる。

牛乳を全て加えたら、好みの固さになるまでかき回しながら火にかける。
好みの固さになったら、塩、胡椒で調味してホワイトソースは出来上がり！

スライスしたズッキーニとじゃがいもを耐熱皿に交互に並べる。

⑥に⑤のホワイトソースをかけアルミホイルでカバーし、オーブンで焼く。ズッキーニに火が通ったら、アルミホイルをはずし、チーズを乗せ、チーズに焼き色が付くまでさらに焼いて出来上がり！