ごぼうをピューラーで長～く割いて下さい。それを、酢を入れたお水につけます。

よ～く水気を切って下さい。水気を切ったら、ビニールに小麦粉とごぼう（あと空気）をいれて、全体に小麦粉がつくようにビニールをふって下さい。

油を温め、ごぼうをカラっと揚げます。
揚がったら、油を切って器にのせて出来上がりです。
お好みで、お塩か七味入れのメープルシロップにつけて食べて下さい。