じゃがいもは洗って皮を剥き、1個ずつラップで包み、600Wで5〜6分加熱する。

レンチンしたじゃがいもは暑いうちにマッシャーかフォークでなめらかになるまで潰す。

塩とアタ80g〜を加えて混ぜる。

耳たぶくらいの柔らかさになったらOK。

ベタつくならアタを少しずつ追加する。

うまくまとまらなければ水か牛乳を小さじ1ずつ追加。

生地を3本くらいの棒状に伸ばし、2cm幅に切る。面倒なら親指の先サイズにとって丸めて潰す。耐熱皿2個分ぐらいできる。

耐熱皿に並べてふんわりラップし、600Wで2分〜2分20秒加熱する。

表面が乾いてきたら完成！

シンプルな食べ方:オリーブオイル＋塩や、有塩バターを絡めて食べる。

その他簡単ソース案💡

おつまみ風 : 有塩バター＋黒胡椒

中央アジア風 : ヨーグルト＋ディル＋塩

インド風 : クミンシードをテンパリングしたギー＋塩

本場風節約ソースは以下の通り:

* セージ＋バター
* トマト少量＋オリーブオイル
* オリーブオイル＋チーズ
* ラグー少し絡める程度