れんこんを厚いちょうに切り、水にさらしておきます。
ダイコンも厚いちょうでＯＫです。
ベーコンはたんざく。

水にさらしたレンコンの水気を切っておきます。

鍋に油を熱しベーコン、大根、レンコンをいれじっくり炒めます。

ダイコン、レンコンの表面の色がかわったところで、水をひたひたまで入れます。

「タカラ本みりん」としょうゆを入れ、沸騰したら弱火でことことゆっくりじっくり煮ます。

味がしみ込んだところでだしのもとを加え、味見。
塩梅をお好みに整えます。

味が調ったところで、加熱を止め冷まして味をしみこませてください。
もちろん、食べる前には温めてね。