上州おやき(やきもち)
ぐりぐりうぇぶ管理人 @cook_42922531
懐かしい昔のおやつ。素朴な田舎の味。味噌味のソーダブレッドみたいなものでしょうか… ふき味噌を使ったり、シソの葉、シソの実、山椒の葉などを入れて焼きます。この生地でアンコ入りもお饅頭みたいで美味しいです。
画像は山椒しらす入り♪
このレシピの生い立ち
上州風のおやき～急に食べたくなって分量を適当に配合して作りました。正式なレシピは知らないので再現レシピです。
思い通りの味に出来たのでレシピに残します(*^_^*)ｖ
上州おやき(やきもち)
懐かしい昔のおやつ。素朴な田舎の味。味噌味のソーダブレッドみたいなものでしょうか… ふき味噌を使ったり、シソの葉、シソの実、山椒の葉などを入れて焼きます。この生地でアンコ入りもお饅頭みたいで美味しいです。
画像は山椒しらす入り♪
このレシピの生い立ち
上州風のおやき～急に食べたくなって分量を適当に配合して作りました。正式なレシピは知らないので再現レシピです。
思い通りの味に出来たのでレシピに残します(*^_^*)ｖ
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウダーをボールに入れ泡立て器でよくほぐす。
- 2
味噌、砂糖、卵、マヨネーズ、水を合わせてよく混ぜる。
- 3
１に２を入れ混ぜる。
シソや山椒を入れる場合はここで！ - 4
テフロンのフライパンに油なしで薄く粉(分量外) を敷いて生地をのせる。弱火で押さえつけずに両面を１０分くらいかけて焼く。
- 5
割ってみるとこんな感じ～味噌の豆の粒々感とと山椒の風味がおいしぃ～♪
-
- 6
あんこ入りです味噌味の皮の塩味とあんこの甘みが良い感じなの♡
-
コツ・ポイント
昔は「焙烙」という素焼きの皿みたいな物で焼いてたのですが～我が家にはないのでフライパンで焼きました。
ホットプレートでも大丈夫です。
つくれぽ
ドラマ好き！お菓子大好き！手抜き大好き【ぐり】です。食べることが大好き!食い意地がはりすぎて写真撮る前に食べちゃって～気をつけたいわ(v_v)お料理も、お菓子作りも我流です。どこにでもある様な材料での簡単料理、簡単お菓子を取り扱ってます♪700W 電子レンジオーブン使用ガスコンロ使用カップは200cc使用です。極小キッチンより発信しています。
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