ボールに★を全部まとめてはかり、泡立て器で混ぜる。

混ざったら薄くスライス状に切ったバターを入れる。バターは直前まで冷蔵庫で待機。

泡立て器の先を使ってバターを細かくしながら混ぜる。

ある程度バターが細かくなりポロポロになったら豆乳とはちみつを入れてヘラで混ぜてまとめる。

こんな感じでOK。

ブルーベリーを入れて少し手で混ぜる。まとまればOK。

ボールの中でまとまった生地を半分にたたむ。

それを手で押して少し延ばす。

7.8を5〜6回繰り返し、まとめてラップに包み冷蔵庫で30分〜1時間寝かせる。

オーブンを200℃に予熱。その間にシートの上に手で生地を丸く延ばして、8等分に切る。ラップの上からやると手が汚れない。

間隔を開けて並べ替えたら15分焼く。

焼きが足りないようであれば2、3分追加して焼いて下さい。
こんがりやければ完成！