香る♪濃厚カフェオレクルミちぎりパン
ゆるっとmascle @cook_58107938
濃厚カフェオレとクルミが香ばしく香るHB使用のちぎりパンです(^^♪
このレシピの生い立ち
美味しいカフェオレを飲んで大好きなパンと組み合わせたくなりました
香る♪濃厚カフェオレクルミちぎりパン
濃厚カフェオレとクルミが香ばしく香るHB使用のちぎりパンです(^^♪
このレシピの生い立ち
美味しいカフェオレを飲んで大好きなパンと組み合わせたくなりました
アプリでひらく作り方
- 1
パン生地の材料をHBにいれ生地コースでスタート
- 2
発酵が終わったら3分割して(適当で大丈夫です）軽くまとめてベンチタイム8分
-
- 3
一つを１０×１５くらいに伸ばして荒く砕いたクルミ、ブレンディー、砂糖を載せます
-
- 4
くるくると巻いて3つに切り分けます
-
- 5
オーブンシートを敷いた型に並べ霧吹きをし乾燥しないように40度1時間発酵させます
（この型にはヘアキャップがぴったり） -
- 6
2倍くらいに膨らみます
-
- 7
余熱200度、その後190度で15分くらいで焼き上げます
- 8
ふわっふわで超いいかおり(^^♪
-
コツ・ポイント
今回は強力粉（ゴールデンヨット）の１０％を細引きの全粒粉に置き換えていますが強力粉だけでももちろんOKです。
お砂糖も三温糖を使ってみましたが上白糖でも全然いいです。
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