CookpadCookpad
Tamu
Daftar atau Masuk
Simpan dan tulis resep, kirim Cooksnap, dan lainnya
  • Cari
  • Premium
    • Jajaran Resep Unggulan
    • Menu Mingguan Premium
    • Paling Banyak Dilihat
  • Premium
  • Posting Bareng
  • FAQ
  • Kirim Saran
  • Negara
  • Koleksi Resep
Koleksi Resep
Untuk mulai membuat koleksi resep, silakan daftar atau masuk.
136. MANOK MASAK KAREH / KAREH MANOK KHAS KUTAI RESEP TURUN-TEMURUN
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
  • Kirim Cooksnap
  • Tambahkan ke folder
  • Cetak
  • Bagikan
    • Disalin!
    • Email
    • Facebook
    • Pin gambar
    • X
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Edit resep
  • Hapus
CookpadCookpad
Foto resep 136. MANOK MASAK KAREH / KAREH MANOK KHAS KUTAI RESEP TURUN-TEMURUN

136. MANOK MASAK KAREH / KAREH MANOK KHAS KUTAI RESEP TURUN-TEMURUN

Ganangrassa
Ganangrassa @Ganangrassa
Banjarbaru (Kalimantan Selatan) & Tenggarong - Kutai Kartanegara (Kalimantan Timur)

Bismillah..

Masya Allah Tabarokallah. Jumat, 17 Mei 2024 pukul 16.00 WITA menjadi pengalaman berharga, karena diminta timlo kak Ninda @cook_ninda mbak Puteri @puteri_jasmine91 dan mbak Risda @SampelSimpel untuk jadi narasumber di wag komunitas Kalsel tentang Bedah Resep Kuliner Khas Kutai. Materinya sangat panjang 🤭😅🙏🏻 Maklum namanya kuliner daerah pasti banyak yang asing dan saya berusaha agar materinya bisa mewakili tapi mencakup semua kuliner khas Kutai. Harapan saya, teman-teman Kalsel bisa tau lebih banyak tentang kuliner tersebut yang gambaran aslinya seperti apa, karena kadang penampakan dari resep yang beredar di internet bisa saja salah dan itu harus diluruskan 😊

Alhamdulillah acara berjalan dengan lancar walaupun saat itu saya lagi sakit. Semoga apa yang saya sampaikan bisa bermanfaat.
Terima kasih Cookpad, Mamah Cookpad, Onty, dan timlo, atas kesempatan berharga yang diberikan kepada saya. Terima kasih juga untuk semua teman-teman di komunitas atas apresiasi dan dukungannya. Saya minta maaf karena apa yang saya sampaikan banyak sekali kekurangannya 🙏🏻🥰🤗

Alhamdulillah dikasih Pak Haji ayam 1 ekor besar jadi bisa bikin salah satu resep khas Kutai yang ada di materi saya 😍😇 Ada beberapa versi resep kareh dan ini jenis kareh yang berkuah. Resep asli turun-temurun dari Mamak Rahimahallah 🥰❤️

#KETiMuz
#BamasakBaimbai
#CooksnapResep_Ganangrassa
#Cookpad_id
#Cookpadcommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_KALSEL
#CookpadCommunity_Banjarbaru
#Ganangrassa

Bismillah..

Masya Allah Tabarokallah. Jumat, 17 Mei 2024 pukul 16.00 WITA menjadi pengalaman berharga, karena diminta timlo kak Ninda @cook_ninda mbak Puteri @puteri_jasmine91 dan mbak Risda @SampelSimpel untuk jadi narasumber di wag komunitas Kalsel tentang Bedah Resep Kuliner Khas Kutai. Materinya sangat panjang 🤭😅🙏🏻 Maklum namanya kuliner daerah pasti banyak yang asing dan saya berusaha agar materinya bisa mewakili tapi mencakup semua kuliner khas Kutai. Harapan saya, teman-teman Kalsel bisa tau lebih banyak tentang kuliner tersebut yang gambaran aslinya seperti apa, karena kadang penampakan dari resep yang beredar di internet bisa saja salah dan itu harus diluruskan 😊

Alhamdulillah acara berjalan dengan lancar walaupun saat itu saya lagi sakit. Semoga apa yang saya sampaikan bisa bermanfaat.
Terima kasih Cookpad, Mamah Cookpad, Onty, dan timlo, atas kesempatan berharga yang diberikan kepada saya. Terima kasih juga untuk semua teman-teman di komunitas atas apresiasi dan dukungannya. Saya minta maaf karena apa yang saya sampaikan banyak sekali kekurangannya 🙏🏻🥰🤗

Alhamdulillah dikasih Pak Haji ayam 1 ekor besar jadi bisa bikin salah satu resep khas Kutai yang ada di materi saya 😍😇 Ada beberapa versi resep kareh dan ini jenis kareh yang berkuah. Resep asli turun-temurun dari Mamak Rahimahallah 🥰❤️

#KETiMuz
#BamasakBaimbai
#CooksnapResep_Ganangrassa
#Cookpad_id
#Cookpadcommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_KALSEL
#CookpadCommunity_Banjarbaru
#Ganangrassa

Lebih banyak

136. MANOK MASAK KAREH / KAREH MANOK KHAS KUTAI RESEP TURUN-TEMURUN

Ganangrassa
Ganangrassa @Ganangrassa
Banjarbaru (Kalimantan Selatan) & Tenggarong - Kutai Kartanegara (Kalimantan Timur)

Bismillah..

Masya Allah Tabarokallah. Jumat, 17 Mei 2024 pukul 16.00 WITA menjadi pengalaman berharga, karena diminta timlo kak Ninda @cook_ninda mbak Puteri @puteri_jasmine91 dan mbak Risda @SampelSimpel untuk jadi narasumber di wag komunitas Kalsel tentang Bedah Resep Kuliner Khas Kutai. Materinya sangat panjang 🤭😅🙏🏻 Maklum namanya kuliner daerah pasti banyak yang asing dan saya berusaha agar materinya bisa mewakili tapi mencakup semua kuliner khas Kutai. Harapan saya, teman-teman Kalsel bisa tau lebih banyak tentang kuliner tersebut yang gambaran aslinya seperti apa, karena kadang penampakan dari resep yang beredar di internet bisa saja salah dan itu harus diluruskan 😊

Alhamdulillah acara berjalan dengan lancar walaupun saat itu saya lagi sakit. Semoga apa yang saya sampaikan bisa bermanfaat.
Terima kasih Cookpad, Mamah Cookpad, Onty, dan timlo, atas kesempatan berharga yang diberikan kepada saya. Terima kasih juga untuk semua teman-teman di komunitas atas apresiasi dan dukungannya. Saya minta maaf karena apa yang saya sampaikan banyak sekali kekurangannya 🙏🏻🥰🤗

Alhamdulillah dikasih Pak Haji ayam 1 ekor besar jadi bisa bikin salah satu resep khas Kutai yang ada di materi saya 😍😇 Ada beberapa versi resep kareh dan ini jenis kareh yang berkuah. Resep asli turun-temurun dari Mamak Rahimahallah 🥰❤️

#KETiMuz
#BamasakBaimbai
#CooksnapResep_Ganangrassa
#Cookpad_id
#Cookpadcommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_KALSEL
#CookpadCommunity_Banjarbaru
#Ganangrassa

Bismillah..

Masya Allah Tabarokallah. Jumat, 17 Mei 2024 pukul 16.00 WITA menjadi pengalaman berharga, karena diminta timlo kak Ninda @cook_ninda mbak Puteri @puteri_jasmine91 dan mbak Risda @SampelSimpel untuk jadi narasumber di wag komunitas Kalsel tentang Bedah Resep Kuliner Khas Kutai. Materinya sangat panjang 🤭😅🙏🏻 Maklum namanya kuliner daerah pasti banyak yang asing dan saya berusaha agar materinya bisa mewakili tapi mencakup semua kuliner khas Kutai. Harapan saya, teman-teman Kalsel bisa tau lebih banyak tentang kuliner tersebut yang gambaran aslinya seperti apa, karena kadang penampakan dari resep yang beredar di internet bisa saja salah dan itu harus diluruskan 😊

Alhamdulillah acara berjalan dengan lancar walaupun saat itu saya lagi sakit. Semoga apa yang saya sampaikan bisa bermanfaat.
Terima kasih Cookpad, Mamah Cookpad, Onty, dan timlo, atas kesempatan berharga yang diberikan kepada saya. Terima kasih juga untuk semua teman-teman di komunitas atas apresiasi dan dukungannya. Saya minta maaf karena apa yang saya sampaikan banyak sekali kekurangannya 🙏🏻🥰🤗

Alhamdulillah dikasih Pak Haji ayam 1 ekor besar jadi bisa bikin salah satu resep khas Kutai yang ada di materi saya 😍😇 Ada beberapa versi resep kareh dan ini jenis kareh yang berkuah. Resep asli turun-temurun dari Mamak Rahimahallah 🥰❤️

#KETiMuz
#BamasakBaimbai
#CooksnapResep_Ganangrassa
#Cookpad_id
#Cookpadcommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_KALSEL
#CookpadCommunity_Banjarbaru
#Ganangrassa

Lebih banyak
Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Tambahkan ke folder
Kirim CooksnapKirim Cooksnap
BagikanBagikan
  • Disalin!
  • Email
  • Facebook
  • Pin gambar
  • X
CetakCetak
  • CetakCetak
  • Kirim CooksnapKirim Cooksnap
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Hapus
Bagikan
  • Disalin!
  • Email
  • Facebook
  • Pin gambar
  • X
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
  • Kirim Cooksnap
  • Tambahkan ke folder
  • Cetak
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Edit resep
  • Hapus

Bahan-bahan

45 menit
8 porsi
  1. BAHAN UTAMA :
  2. 1 kgAyam, potong-potong sesuai selera
  3. 1 literSantan (dari 1 butir kelapa)
  4. 2-3 buahKentang, potong-potong
  5. 2 sendok makanBumbu Kareh / Karih bubuk
  6. 2 sendok tehKaldu ayam bubuk (sesuai selera)
  7. 100 mlMinyak goreng
  8. BUMBU HALUS :
  9. 15 butirBawang merah
  10. 8 siungBawang putih
  11. 2 sendok tehGaram (sesuai selera)
  12. 1/2 sendok tehAsam jawa
  13. 1/2 sendok tehPenyedap rasa (sesuai selera)
  14. TABURAN :
  15. 2 sendok makanBawang merah goreng
  16. 1 sendok makanBawang putih goreng
Cookpad Buka di Aplikasi
Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan.

    Foto langkah ke 1 dari resep 136. MANOK MASAK KAREH / KAREH MANOK KHAS KUTAI RESEP TURUN-TEMURUN.
    Foto langkah ke 1 dari resep 136. MANOK MASAK KAREH / KAREH MANOK KHAS KUTAI RESEP TURUN-TEMURUN.
    Foto langkah ke 1 dari resep 136. MANOK MASAK KAREH / KAREH MANOK KHAS KUTAI RESEP TURUN-TEMURUN.
  2. 2

    Potong ayam jadi beberapa bagian. Cuci bersih di air mengalir. Sisihkan.

    Foto langkah ke 2 dari resep 136. MANOK MASAK KAREH / KAREH MANOK KHAS KUTAI RESEP TURUN-TEMURUN.
  3. 3

    Potong-potong kentang, langsung masukkan ke dalam wadah berisi air agar tidak menghitam. Sisihkan.

    Foto langkah ke 3 dari resep 136. MANOK MASAK KAREH / KAREH MANOK KHAS KUTAI RESEP TURUN-TEMURUN.
  4. 4

    Haluskan semua bahan bumbu halus.

    Foto langkah ke 4 dari resep 136. MANOK MASAK KAREH / KAREH MANOK KHAS KUTAI RESEP TURUN-TEMURUN.
    Foto langkah ke 4 dari resep 136. MANOK MASAK KAREH / KAREH MANOK KHAS KUTAI RESEP TURUN-TEMURUN.
  5. 5

    Panaskan minyak goreng. Masukkan bumbu halus dan bumbu kareh bubuk. Tumis hingga harum.

    Foto langkah ke 5 dari resep 136. MANOK MASAK KAREH / KAREH MANOK KHAS KUTAI RESEP TURUN-TEMURUN.
    Foto langkah ke 5 dari resep 136. MANOK MASAK KAREH / KAREH MANOK KHAS KUTAI RESEP TURUN-TEMURUN.
    Foto langkah ke 5 dari resep 136. MANOK MASAK KAREH / KAREH MANOK KHAS KUTAI RESEP TURUN-TEMURUN.
  6. 6

    Masukkan potongan ayam. Aduk dan masak hingga keluar minyaknya.

    Foto langkah ke 6 dari resep 136. MANOK MASAK KAREH / KAREH MANOK KHAS KUTAI RESEP TURUN-TEMURUN.
    Foto langkah ke 6 dari resep 136. MANOK MASAK KAREH / KAREH MANOK KHAS KUTAI RESEP TURUN-TEMURUN.
    Foto langkah ke 6 dari resep 136. MANOK MASAK KAREH / KAREH MANOK KHAS KUTAI RESEP TURUN-TEMURUN.
  7. 7

    Tuang santan

    Foto langkah ke 7 dari resep 136. MANOK MASAK KAREH / KAREH MANOK KHAS KUTAI RESEP TURUN-TEMURUN.
    Foto langkah ke 7 dari resep 136. MANOK MASAK KAREH / KAREH MANOK KHAS KUTAI RESEP TURUN-TEMURUN.
    Foto langkah ke 7 dari resep 136. MANOK MASAK KAREH / KAREH MANOK KHAS KUTAI RESEP TURUN-TEMURUN.
  8. 8

    Masukkan potongan kentang. Aduk terus hingga mendidih supaya santan tidak pecah.

    Foto langkah ke 8 dari resep 136. MANOK MASAK KAREH / KAREH MANOK KHAS KUTAI RESEP TURUN-TEMURUN.
    Foto langkah ke 8 dari resep 136. MANOK MASAK KAREH / KAREH MANOK KHAS KUTAI RESEP TURUN-TEMURUN.
  9. 9

    Masukkan kaldu ayam bubuk. Masak hingga kentangnya empuk dan matang. Tes rasa.

    Foto langkah ke 9 dari resep 136. MANOK MASAK KAREH / KAREH MANOK KHAS KUTAI RESEP TURUN-TEMURUN.
    Foto langkah ke 9 dari resep 136. MANOK MASAK KAREH / KAREH MANOK KHAS KUTAI RESEP TURUN-TEMURUN.
    Foto langkah ke 9 dari resep 136. MANOK MASAK KAREH / KAREH MANOK KHAS KUTAI RESEP TURUN-TEMURUN.
  10. 10

    Setelah matang, matikan kompor.

    Foto langkah ke 10 dari resep 136. MANOK MASAK KAREH / KAREH MANOK KHAS KUTAI RESEP TURUN-TEMURUN.
    Foto langkah ke 10 dari resep 136. MANOK MASAK KAREH / KAREH MANOK KHAS KUTAI RESEP TURUN-TEMURUN.
  11. 11

    Masukkan ke dalam wadah saji. Taburi dengan bawang merah goreng dan bawang putih goreng.

    Foto langkah ke 11 dari resep 136. MANOK MASAK KAREH / KAREH MANOK KHAS KUTAI RESEP TURUN-TEMURUN.
    Foto langkah ke 11 dari resep 136. MANOK MASAK KAREH / KAREH MANOK KHAS KUTAI RESEP TURUN-TEMURUN.
    Foto langkah ke 11 dari resep 136. MANOK MASAK KAREH / KAREH MANOK KHAS KUTAI RESEP TURUN-TEMURUN.
  12. 12

    Siap disajikan.

    Foto langkah ke 12 dari resep 136. MANOK MASAK KAREH / KAREH MANOK KHAS KUTAI RESEP TURUN-TEMURUN.
    Foto langkah ke 12 dari resep 136. MANOK MASAK KAREH / KAREH MANOK KHAS KUTAI RESEP TURUN-TEMURUN.
  13. 13

    Alhamdulillah 😍😇
    Ijin save di sini 🙏🏻🙏🏻🥰

    Foto langkah ke 13 dari resep 136. MANOK MASAK KAREH / KAREH MANOK KHAS KUTAI RESEP TURUN-TEMURUN.
Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Tambahkan ke folder
Kirim CooksnapKirim Cooksnap
BagikanBagikan
  • Disalin!
  • Email
  • Facebook
  • Pin gambar
  • X
CetakCetak
  • CetakCetak
  • Kirim CooksnapKirim Cooksnap
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Hapus

Cooksnap

Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
  • Kirim Cooksnap
  • Tambahkan ke folder
  • Cetak
  • Bagikan
    • Disalin!
    • Email
    • Facebook
    • Pin gambar
    • X
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Edit resep
  • Hapus

Disalin!

Ganangrassa
Ganangrassa @Ganangrassa
pada 28 Mei 2024 14.51
Banjarbaru (Kalimantan Selatan) & Tenggarong - Kutai Kartanegara (Kalimantan Timur)
"Ganangrassa"Nama akun saya yang diambil dari bahasa Banjar. "Ganang" artinya "Rindu". Jadi Ganangrassa artinya : ada rasa yang diganang atau dikenang atau dirindukan dari setiap masakan. Huruf "s" sengaja pakai dua untuk menekankan kata rasa 😁.Sampai saat ini, rasa masakan Mamak dan Nenek Rahimahumallah, Alhamdulillah masih bisa saya ingat 🥺. Rasa yang akan terus saya rindukan namun tidak bisa saya nikmati lagi dari racikan jari-jemari mereka 😢😭.Hanya dengan membuatnya, rasa itu bisa saya nikmati lagi, walaupun dengan tangan sendiri.Qodarullah, terlahir dari orang tua keturunan Kutai, Dayak, China, Bugis, Banjar, dan..entah apa lagi 😅. Alhamdulillah..membuat saya tau beberapa masakan yang diajarkan Rahimahumallah. Banyak masakan dengan nama yang sama di beberapa daerah, tapi komposisi resep dan cara masak yang berbeda, sehingga rasa akhir juga jadi berbeda, bahkan penampilan juga bisa berbeda. Dan itu sungguh sangat menarik ketika saya diajarkan hal itu.. Masya Allah 😍.Walaupun begitu, semuanya memiliki rasa yang khas yang bisa membuat kita rindu akan rasanya 😊.Semoga menjadi pahala jariyah untuk Rahimahumallah, setiap kali masakan itu dibuat oleh saya atau siapa pun yang membuat dan merasakannya 🤲🏻😇.Insya Allah, apa yang kita sajikan, rasanya juga akan selalu dirindukan oleh orang-orang yang kita cintai dan sayangi 😊.Terima kasih Cookpad, telah menjadi media saya untuk menyimpan resep dan berbagi resep. Insya Allah, semua resep di akun ini, saya halalkan untuk siapa pun. Semoga berkah dan bermanfaat.. 😊😍.By : RismawatiAkun Cookpad : GanangrassaId Cookpad : 19416571
Lebih banyak

Komentar (6)

Nindaummuzia
Nindaummuzia @cook_ninda
31 Mei 2024 14.03
Masya Allah Tabarakallah berkat bedah resep kuliner khas Kutai jadi tau sekarang apa saja yang menjadi ciri khas masakan daerah tsb menambah wawasan juga tentunya dan akhirnya bisa mencicipi langsung lewat cooksnap resep ading Risma @Ganangrassa terima kasih semua sharing masakan khas daerah nya sehat selalu buat ading dan keluarga
Tamu
Beri komentar
0/0

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Dadar Sosis Buncis
  2. Nasi Goreng Mawut (Magelangan)
  3. Mie Goreng Bakso
  4. Pizza Mini Roti Tawar
  5. Bihun Goreng Jawa
  1. Tumis Jamur Kemangi Pedas Devina Hermawan
  2. Hekeng Ayam Udang Kulit Tahu
  3. Es Lumut Choco Milo Ide Jualan
  4. Semur Ayam Betawi
  5. Lumpia Udang
  1. Tumpeng Jajanan Pasar
  2. Bakmie Goreng Spesial Chinese Food
  3. Indomie ayam suir sawi
  4. Tumis Sawi Tempe
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/22659400
Cookpad Buka di Aplikasi

Tentang Kami

Misi kami di Cookpad adalah untuk membuat masak sehari-hari makin menyenangkan, karena kami percaya bahwa memasak adalah kunci menuju kehidupan yang lebih bahagia dan lebih sehat bagi manusia, komunitas, dan bumi. Kami mendukung koki rumahan di seluruh dunia untuk membantu satu sama lain dengan berbagi resep dan pengalaman memasak.

Langganan Premium untuk menikmati fitur & manfaat eksklusif!

Komunitas Cookpad

🇺🇸 United States 🇬🇧 United Kingdom 🇪🇸 España 🇦🇷 Argentina 🇺🇾 Uruguay 🇲🇽 México 🇨🇱 Chile 🇻🇳 Việt Nam 🇹🇭 ไทย 🇮🇩 Indonesia 🇫🇷 France 🇸🇦 السعودية 🇹🇼 臺灣 🇮🇹 Italia 🇮🇷 ایران 🇮🇳 India 🇭🇺 Magyarország 🇳🇬 Nigeria 🇬🇷 Ελλάδα 🇲🇾 Malaysia 🇵🇹 Portugal 🇺🇦 Україна 🇯🇵 日本 Lihat Semua

Selengkapnya

Cookpad Premium Karir Kirim Saran Blog Ketentuan Pemakaian Panduan Komunitas Cookpad Kebijakan Privasi FAQ

Unduh aplikasi kami

Buka Aplikasi Cookpad di Google Play Buka Aplikasi Cookpad di App Store
Copyright © Cookpad Inc.
close