Ayam goreng lengkuas ungkep
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan². Cuci bersih ayam di air mengalir. Haluskan bumbu² dengan sedikit air.
- 2
Kupas lengkuas cuci lalu oarut peras airnya. Sisihkan
- 3
Panaskan wajan tanpa minyak tumis bumbu hingga air asat. Kemudian tuang minyak tumis hingga harum. Masukkan bumbu aromatik. Tumis hingga harum.
- 4
Masukkan ayam aduk². Tambahkan air hingga ayam terendam. Tuang santan. Tambahkan garam gula dan masak* aduk². (Lengkuas bisa dimasukkan di tahap ini. Bisa juga dimasak terpisah di akhir)
- 5
Masak hingga ayam matang. Angkat ayam sisihkan. Taruh ayam di wadah. Jangan ditutup dulu. Tunggu dingin
- 6
Masukkan lengkuas ke dalam bumbu aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan lengkuas setengah kering matikan api. Simpan lengkuas didalam tepak. Tunggu dinggin. Siap di simpan di dalam freezer
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)