大豆ミートの揚げ焼き☆甘酢あんかけ
コッチラボ @cocci_cook
もっちもち大豆ミートとカラフル野菜に、甘酸っぱい餡がとろーり絡んでお箸がすすみます(^^)
＃コッチラボ
このレシピの生い立ち
大豆には、豊富な栄養素が含まれていて、中でも鉄分は動物肉と同等、部位によってはそれ以上に含まれています。
でも、大豆の鉄分はそれだけ食べても吸収されにくいので、ビタミンⅭを含むお野菜と一緒に食べられるレシピを考えました(*^^)v
大豆ミートの揚げ焼き☆甘酢あんかけ
もっちもち大豆ミートとカラフル野菜に、甘酸っぱい餡がとろーり絡んでお箸がすすみます(^^)
＃コッチラボ
このレシピの生い立ち
大豆には、豊富な栄養素が含まれていて、中でも鉄分は動物肉と同等、部位によってはそれ以上に含まれています。
でも、大豆の鉄分はそれだけ食べても吸収されにくいので、ビタミンⅭを含むお野菜と一緒に食べられるレシピを考えました(*^^)v
アプリでひらく作り方
- 1
☆コッチラボ☆
ソイロール
もっちり食感の国産大豆ミート
www.amazon.co.jp/dp/B0BPLTRPCR -
- 2
ソイロールを芯がなくなる柔らかさまで茹で、優しく水洗いし、手で水気をしっかり絞ります。
- 3
②に☆を揉み込んで下味をつけ、軽く絞ってから、片栗粉をまんべんなくまぶします。
- 4
フライパンに多めの油を熱して、③をこんがりと揚げ焼きにしてとりだしておきます。
- 5
④のフライパンで、人参→玉ねぎ→ピーマンの順に炒めます。
- 6
野菜に火が通ったら、直前に混ぜ合わせた◎を加え、とろみがついたら④を戻して絡め合わせたら完成です。
コツ・ポイント
大豆ミートに火は通っていますので、表面がカリっとすればokです☆中温で、さっと揚げ焼きにして下さいね(^^)/
つくれぽ
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