蒜味椒麻四季豆的食譜成品照片

蒜味椒麻四季豆

sandra宅在家的幸福料理 @sandra0123_8

用花椒辣油及蒜頭來提味
四季豆用汆燙來料理
簡易又快速就可完成
這道夏天開胃的涼拌佳餚
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預備食材

15分

3 人份

四季豆 300g
蒜頭 10顆
調味
油 2湯匙
花椒粒20g
辣油 1湯匙
鮮雞晶 1小匙
鹽巴 2小匙

料理步驟

15分

1

洗淨四季豆去頭尾去粗絲切段、蒜切末
青花椒粒
2

自製花椒油
油及花椒粒入鍋
開小火大約5分後
聞到花椒香氣即可關火
3

瀝油
4

加入鹽巴及辣油拌勻
完成花椒油醬汁
也可買市售的花椒油
5

水滾後放入四季豆後可加入少許的米酒
可增加翠綠
水滾後大約2分鐘後即可撈起
6

放入蒜末加入花椒辣油
7

拌勻
8

盛盤上桌

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發布於 2024年06月02日 09:38

我喜愛用簡易的食材及簡單的烹調創造出幸福美味的料理我的美味幸福料理最豐富的菜色就是每道菜都加入了我對家人滿滿的愛sandra宅在家的幸福料理FB粉絲專頁https://www.facebook.com/sandra01238/

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關鍵字

大蒜四季豆

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