Tumis kacang panjang kuah asam

Name: Tumis kacang panjang kuah asam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ons kacang panjang. potong korek api; 3 biji daging ampela. rebus lalu iris memanjang; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 4 buah cabe merah; 2 buah cabe rawit merah; 1/2 buah tomat; secukupnya terasi; 1 sdt gula merah; secukupnya gula; secukupnya garam; sesuai selera air asam; secukupnya air matang; secukupnya minyak untuk menumis

Reinita Afterina @cook_2681922

Bandung

Tumis kacang panjang kuah asam

Reinita Afterina @cook_2681922

Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 onskacang panjang. potong korek api
3 bijidaging ampela. rebus lalu iris memanjang
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
4 buahcabe merah
2 buahcabe rawit merah
1/2 buahtomat
secukupnyaterasi
1 sdtgula merah
secukupnyagula
secukupnyagaram
sesuai seleraair asam
secukupnyaair matang
secukupnyaminyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kacang panjang yg telah dipotong2 korek api. Sisihkan
2

Uleg kasar bawang merah, bawang putih, cabe merah, rawit, tomat dan terasi (saya direbus dulu kecuali terasi agar mudah diuleg)
3

Panaskan sedikit minyak untuk menumis bumbu uleg, aduk2.
4

Setelah harum masukan kacang panjang dan daging ampela aduk2 hingga meresap dan empuk.
5

Tambahkan air asam dan gula merah. Aduk2, tambahkan gula pasir (bila masih terasa hambar) lalu garam. Cek rasa
6

Bilang ingin sedikit berkuah bisa tambahkan air matang.
7

Selamat mencoba dan semoga membantu 😊😊