Sayur Asem Kuah Merah (Tanpa Bumbu Racik)

Name: Sayur Asem Kuah Merah (Tanpa Bumbu Racik)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr daun melinjo, petiki; 5 bh kacang panjang, petiki; 250 gr pepaya muda, iris; 100 gr labu siam, iris; 50 gr nangka muda, potong; 100 gr buah melinjo, petiki; 2 bulatan gula merah; 3 buah asam; 5 cm lengkuas, memarkan; secukupnya asam gelugur (optional); Bumbu halus :; 5 butir bawang merah; 7 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 2 cm jahe, kupas kulit; 7 bh cabai merah; secukupnya garam; 1 blok kaldu (optional); 2 Liter air

Eki Mayantari Sutikno @cook_6404382

Gaga - Larangan, Tangerang

Pagi ini (7 April 2017) ibuku minta dibuatkan sayur asem. Aku mencoba meracik sayur asem variasi lain tanpa menggunakan bumbu instan yang warna kuahnya berbeda dari sebelumnya. Ini resepnya. Dicobain yuk.

Lebih banyak

Sayur Asem Kuah Merah (Tanpa Bumbu Racik)

Eki Mayantari Sutikno @cook_6404382

Gaga - Larangan, Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 grdaun melinjo, petiki
5 bhkacang panjang, petiki
250 grpepaya muda, iris
100 grlabu siam, iris
50 grnangka muda, potong
100 grbuah melinjo, petiki
2 bulatangula merah
3 buahasam
5 cmlengkuas, memarkan
secukupnyaasam gelugur (optional)
Bumbu halus :
5 butirbawang merah
7 siungbawang putih
3 butirkemiri
2 cmjahe, kupas kulit
7 bhcabai merah
secukupnyagaram
1 blokkaldu (optional)
2 Literair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan lalu cuci sayur dan bumbu. Sisihkan. (Ini aku pisahkan sayuran keras dan mudah layu)
2

Blender bumbu halus dengan sedikit air.
3

Siapkan panci tuang air, nyalakan api dan tuang bumbu yang telah diblender.
4

Masukkan sayuran keras (labu siam, pepaya muda, nangka muda, jagung dan melinjo) serta bumbu lainnya (gula merah, kaldu, garam dan asam gelugur yang telah dilarutkan air). Masak sesekali diaduk agar bumbu larut.
5

Pisahkan sayuran yang mudah layu.
6

Selama menunggu sayuran keras tadi menjadi 1/2 matang tutup panci agar panasnya merata dan sayuran cepat empuk.
7

Setelah 1/2 matang lalu masukkan sayuran mudah layu (daun melinjo, kacang panjang) masak hingga mendidih. Cicipi rasa.
8

Sajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Eki Mayantari Sutikno @cook_6404382

pada 07 April 2017 03.11

Gaga - Larangan, Tangerang

Memasak aneka masakan ataupun makanan sederhana dengan rasa lezat dan bahan - bahannya mudah didapat. Let's get cooking🍳👸🍴BBM : D4346EF5WA : 081286883354Gmail : ekimaya354@gmail.comSenang me-recook/mencoba masakan orang lain sekaligus berkenalan dengan orang yang mempunyai resep tsb🙏.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kuah Sayuran Nangka Daun Melinjo Melinjo Kacang Panjang Gula Merah Labu Siam Pepaya Muda Cabe Merah Lengkuas Buah Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya