Sasangan Patin Khas Kalteng

Name: Sasangan Patin Khas Kalteng
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr ikan patin yg sdh dibersihkan, potong2 kotak; secukupnya gula garam; secukupnya kaldu jamur; 3-5 cm kunyit; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 bh kemiri; 3 sdm air asam jawa; laos dan serai; 1/2 bh terasi a*c

Siska Dewi Lestari @siska_dewi_lestari

Muara Teweh, Kalimantan Tengah

ini salah satu masakan khas dr kalimantan tengah. Bumbu yg digunakan adalah bumbu kuning ditambah beberapa bumbu lainnya. Pokoknya kalau masak ini sy ga terlalu berani bikin banyak, krn si suami makannya bs khilaf.. 😁😉 coba deh, enak ini.. .

Lebih banyak

Sasangan Patin Khas Kalteng

Siska Dewi Lestari @siska_dewi_lestari

Muara Teweh, Kalimantan Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

300 grikan patin yg sdh dibersihkan, potong2 kotak
secukupnyagula garam
secukupnyakaldu jamur
3-5 cmkunyit
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 bhkemiri
3 sdmair asam jawa
laos dan serai
1/2 bhterasi a*c

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bumbu Halus : bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, laos dan serai
2

Tumis bumbu halus, masukkan air asam jawa, gula, terasi, garam dan kaldu jamur. Tumis sampai benar-benar matang bumbunya.
3

Masukkan potongan patin, masak sampai matang. Cek rasa, angkat dan sajikan.