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にんじんと豆乳のとろ~りスープ♪
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にんじんと豆乳のとろ~りスープ♪-レシピのメイン写真

にんじんと豆乳のとろ~りスープ♪

riko1618
riko1618 @cook_40090562

にんじんと豆乳があれば、美味しいスープができます^^にんじん嫌いな子どもでもきっと食べれると思いますよ~♪
このレシピの生い立ち
にんじんが大量にあったのと、豆乳の賞味期限がせまっていたので。うちにはフードプロセッサーが無いので、おろし金ですりすりしたら、意外と美味しくできました★

にんじんと豆乳があれば、美味しいスープができます^^にんじん嫌いな子どもでもきっと食べれると思いますよ~♪
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にんじんが大量にあったのと、豆乳の賞味期限がせまっていたので。うちにはフードプロセッサーが無いので、おろし金ですりすりしたら、意外と美味しくできました★

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riko1618
riko1618 @cook_40090562

にんじんと豆乳があれば、美味しいスープができます^^にんじん嫌いな子どもでもきっと食べれると思いますよ~♪
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にんじんが大量にあったのと、豆乳の賞味期限がせまっていたので。うちにはフードプロセッサーが無いので、おろし金ですりすりしたら、意外と美味しくできました★

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材料

  • にんじん 2/3本
  • 豆乳(牛乳でもOK) 200ml~250ml
  • 水 100ml
  • コンソメ(もしくは鶏ガラスープの素) 1個
  • 塩・こしょう お好みで
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作り方

  1. 1

    にんじんをすりおろす。

  2. 2

    鍋ににんじん、豆乳、水を入れて火にかけ、沸騰してきたらコンソメを入れて弱火でコトコト煮る。

  3. 3

    お好みで塩コショウを入れて完成★

コツ・ポイント

豆乳がなければ牛乳でもOKですが、にんじんの青臭さを消すのと、まろやかさを出すには豆乳の方が向いているかもしれません。にんじんの苦みが気になる場合は、コンソメと塩コショウをちょっと多めにいれると良いかも?!

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riko1618
riko1618 @cook_40090562
2011/11/04 13:57に公開
都内で共働きしてる27歳の会社員です♪
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このレシピのキーワード

スープ 豆乳 にんじん 牛乳

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