Bánh bông lan chuối (Banana cupcake)

Name: Bánh bông lan chuối (Banana cupcake)
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: cho 12 cái cupcake cỡ vừa hoặc vừa đủ 1 ổ bánh hình chữ nhật có kích cỡ 20x7cm; 100 g bơ; 100 g đường xay; 2 quả trứng; 100 g bột mì; 2 g-3g bột nở

My Phung @cook_4590364

Sài Gòn

Có nhiều công thức cho bánh cupcake, đây là công thức mà mình vẫn thường làm vì rất dễ nhớ. Khi thực hiện, mình có thể dùng công thức này cho phần đế bánh, còn topping, các bạn tha hồ sáng tạo theo ý mình nhé... công thức đảm bảo "bất bại" nhen các bạn bếp mới lần đầu ham thích vào bếp ...

Xem thêm

Bánh bông lan chuối (Banana cupcake)

My Phung @cook_4590364

Đã lưu

Nguyên Liệu

cho 12 cái cupcake cỡ vừa hoặc vừa đủ 1 ổ bánh hình chữ nhật có kích cỡ 20x7cm
100 gbơ
100 gđường xay
2quả trứng
100 gbột mì
2g-3g bột nở

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Để bơ mềm rồi cho vào đánh cùng với đường, khi nào thấy đường tan hết là được
2

Cho lần lượt từng quả trứng vào đánh cho nhuyễn
3

Trộn đều bột mì và bột nổi. Rây hỗn hợp bột vào vào phần bơ+đường vừa đánh. Dùng phới trộn đều để có hh bóng mượt.
4

Dùng 2 quả chuối sứ xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố + 1 tbsp rượu Rhum, cho vào chung với hh bột, rót vào từng khuôn cupcake (hoặc lót giấy nến vào khuôn nhôm chữ nhật vào rót hỗn hợp vào), cho thêm các lát chuối lên trên, đem nướng ở 170 độ C khoảng 17-20 phút là bánh chín (nếu khuôn nhôm thì nướng lâu hơn chút khoảng 50-60 phút ở 150 độ C). Khi bánh chín vàng, mang ra rack để nguội.