Roti kasur....empuknya sampai 3 hari lebih

Name: Roti kasur....empuknya sampai 3 hari lebih
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 terigu protein tinggi; 50 gram gula pasir+25 gram susu bubuk; 2 butir kutel; 6 gram ragi instan; 1/2 sdt bread improfer; 100 ml air es(bisa lebih bisa kurang ya); 35 gram mentega+sejumput garam; sesuai selera isian

Ambarnyararakiki @cook_5014694

Yogyakarta

Lagi seneng aja ni bikin rerotian,,karna sudah menemukan "si bread improfer" jadihasil roti sungguh memuaskaaan .....:-) :-) :-)

Lebih banyak

Roti kasur....empuknya sampai 3 hari lebih

Ambarnyararakiki @cook_5014694

Yogyakarta

Lagi seneng aja ni bikin rerotian,,karna sudah menemukan "si bread improfer" jadihasil roti sungguh memuaskaaan .....:-) :-) :-)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250terigu protein tinggi
50 gramgula pasir+25 gram susu bubuk
2 butirkutel
6 gramragi instan
1/2 sdtbread improfer
100 mlair es(bisa lebih bisa kurang ya)
35 grammentega+sejumput garam
sesuai seleraisian

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan kecuali mentega dan garam..uleni sampai setengah kalis(saya make mixer spiral)
2

Lalu menyusul masukkan mentega dan garam lanjut ulenin sampai kalis dan benar2 elastis ya..sisihkan tutup adonan dibaskom pakai lap basah..biarkan proofing 45-60 menit sampai mengembang
3

Setelah mengembang..tinju adonan kempiskan..bagi beberapa. Saya jadi 12 bulatan..beri isian..tata diloyang bersemir margarin..diamkan kembali kira2 20menit tergantung suhu udara masing2 tempat sampai mengembang kembali
4

Setelah kembali mengembang..sembari panaskan oven,oles roti pake kuning telur yg dicampur dengan 1 sdm air...lalu oven 15menit atau sampai matang..jgn terlalu lama nanti hasil roti akan keras dan pastinya gooosong!!!selamat mencoba
5

Untuk ketahan roti ini masih tetap empuk meski sudah 3harian..oya simpan ditempat tertutup atau kedap udara,atau bisa juga dimasukkan plastik..tentunya menunggu setelah roti benar2 dingin!