Empek-empek ikan tenggiri Premium
Sejak join Cookpad, kebiasaan save and share resep masakan sekarang ada progress. Yaitu direcook 😁
Kalau dulu liat resep makanan lewat cuma share, dan save aja. Tapi akhir-akhir ini aku membulatkan tekad untuk mencoba tiap hari masak. Menulis resep membuatku lebih semangat. Bahwa aku yang dulu gak bisa masak, ternyata bisa loh masak. Aku juga ingin mengajak bunda-bunda sekalian untuk #marimasak , karena dengan memasak, kebutuhan pangan keluarga terpenuhi, dengan standarisasi lebih ketat. Saat masak sendiri, kita akan memilih bahan-bahan pangan terbaik untuk diolah, dengan memasak, kita bisa mendapatkan makanan dengan gizi lengkap namun dengan biaya yang lebih terjangkau, sehingga menghemat keuangan keluarga, diharapkan kesehatan badan, dan ekonomi keluarga semakin membaik ☺️ , sesekali tetap jajan, supaya perekonomian berputar lebih baik, apalagi yang mempunyai kebebasan finansial lebih baik. Bagi yang masih pas-pasan #marimasak dahulu...
Empek-empek ikan tenggiri ini aku lihat dari konten Ceu Dinda Alamanda, suka banget liat konten beliau, apalagi dengan statement penutup dikonten- konten beliau yang " waktunya makan kudaaaaaai" 😂😂😂
Ampun, aku sampai terngiang-ngiang dibuatnya dengan waktunya makan kudaaaaaai 😂😂
Empek-empek ikan tenggiri Premium
Sejak join Cookpad, kebiasaan save and share resep masakan sekarang ada progress. Yaitu direcook 😁
Kalau dulu liat resep makanan lewat cuma share, dan save aja. Tapi akhir-akhir ini aku membulatkan tekad untuk mencoba tiap hari masak. Menulis resep membuatku lebih semangat. Bahwa aku yang dulu gak bisa masak, ternyata bisa loh masak. Aku juga ingin mengajak bunda-bunda sekalian untuk #marimasak , karena dengan memasak, kebutuhan pangan keluarga terpenuhi, dengan standarisasi lebih ketat. Saat masak sendiri, kita akan memilih bahan-bahan pangan terbaik untuk diolah, dengan memasak, kita bisa mendapatkan makanan dengan gizi lengkap namun dengan biaya yang lebih terjangkau, sehingga menghemat keuangan keluarga, diharapkan kesehatan badan, dan ekonomi keluarga semakin membaik ☺️ , sesekali tetap jajan, supaya perekonomian berputar lebih baik, apalagi yang mempunyai kebebasan finansial lebih baik. Bagi yang masih pas-pasan #marimasak dahulu...
Empek-empek ikan tenggiri ini aku lihat dari konten Ceu Dinda Alamanda, suka banget liat konten beliau, apalagi dengan statement penutup dikonten- konten beliau yang " waktunya makan kudaaaaaai" 😂😂😂
Ampun, aku sampai terngiang-ngiang dibuatnya dengan waktunya makan kudaaaaaai 😂😂
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan ikan tenggiri kedalam Chopper, tambahkan garam, gula, penyedap rasa, bawang putih parut, telur dan lada. Tambahkan air sedikit² terlebih dahulu. Kenapa takarannya ga pasti? Karena tergantung jenis ikan dan kondisi ikan mempengaruhi kebutuhan air. Jadi tidak sama
- 2
Jika adonan sudah tercampur rata, masukkan tepung tapioka/ sagu
- 3
Chopper kembali sampai tercampur rata, dan terbentuk adonan sesuai yang diinginkan. Tanda adonan sudah sesuai, adalah ketika diangkat di spatula/ sendok, ketika sendok dibalikkan posisinya, adonan tidak jatuh, seperti gambar dibawah ini yaaa
- 4
Panaskan air dalam panci, tambahkan sedikit minyak kelapa, sambil menunggu air mendidih, bentuk empek-empek, dengan siapkan alas untuk mengadon, dan balurkan alas dengan tepung tapioka, fungsi tepung tapioka bukan untuk diulen ya, tapi hanya untuk membalur adonan empek-empek. Alias dibedaki aja empek-empek nya 😁 supaya empek-empek bisa dibentuk, tapi tetap lembut ketika digoreng
- 5
Jika sudah dibalur dengan tepung tapioka dan dibentuk, segera masukkan empek-empek kedalam air rebusan yang telah mendidih, hingga empek-empek mengapung, ketika empek-empek sudah mengapung, tandanya empek-empek sudah matang
- 6
Angkat dan tiriskan empek-empek, setelah tiris bisa disimpan dalam freezer.
- 7
Untuk kuah cuko, masukkan air kedalam panci, masukkan gula merah, garam, dan asam Jawa. Haluskan cabai rawit, ebi sangrai dan bawang putih, setelah halus masukkan kedalam panci.
- 8
Masak hingga bahan-bahan tercampur rata, hingga tercipta rasa pedas, manis, gurih, dan asam.
- 9
Untuk penyajian, panaskan minyak kelapa dalam teflon/ wajan. Goreng empek-empek hingga kering dan berwarna kecoklatan. Jika sudah kering angkat dan tiriskan.
- 10
Siapkan piring, masukkan empek-empek 4-5 buah kedalam piring, tambahkan potongan timun, dan siram dengan kuah cuko secukupnya. Empek-empek ikan tenggiri siap dinikmati 😋
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar