Empek-empek ikan tenggiri Premium
Sejak join Cookpad, kebiasaan save and share resep masakan sekarang ada progress. Yaitu direcook 😁
Kalau dulu liat resep makanan lewat cuma share, dan save aja. Tapi akhir-akhir ini aku membulatkan tekad untuk mencoba tiap hari masak. Menulis resep membuatku lebih semangat. Bahwa aku yang dulu gak bisa masak, ternyata bisa loh masak. Aku juga ingin mengajak bunda-bunda sekalian untuk #marimasak , karena dengan memasak, kebutuhan pangan keluarga terpenuhi, dengan standarisasi lebih ketat. Saat masak sendiri, kita akan memilih bahan-bahan pangan terbaik untuk diolah, dengan memasak, kita bisa mendapatkan makanan dengan gizi lengkap namun dengan biaya yang lebih terjangkau, sehingga menghemat keuangan keluarga, diharapkan kesehatan badan, dan ekonomi keluarga semakin membaik ☺️ , sesekali tetap jajan, supaya perekonomian berputar lebih baik, apalagi yang mempunyai kebebasan finansial lebih baik. Bagi yang masih pas-pasan #marimasak dahulu...
Empek-empek ikan tenggiri ini aku lihat dari konten Ceu Dinda Alamanda, suka banget liat konten beliau, apalagi dengan statement penutup dikonten- konten beliau yang " waktunya makan kudaaaaaai" 😂😂😂
Ampun, aku sampai terngiang-ngiang dibuatnya dengan waktunya makan kudaaaaaai 😂😂
Empek-empek ikan tenggiri Premium
Sejak join Cookpad, kebiasaan save and share resep masakan sekarang ada progress. Yaitu direcook 😁
Kalau dulu liat resep makanan lewat cuma share, dan save aja. Tapi akhir-akhir ini aku membulatkan tekad untuk mencoba tiap hari masak. Menulis resep membuatku lebih semangat. Bahwa aku yang dulu gak bisa masak, ternyata bisa loh masak. Aku juga ingin mengajak bunda-bunda sekalian untuk #marimasak , karena dengan memasak, kebutuhan pangan keluarga terpenuhi, dengan standarisasi lebih ketat. Saat masak sendiri, kita akan memilih bahan-bahan pangan terbaik untuk diolah, dengan memasak, kita bisa mendapatkan makanan dengan gizi lengkap namun dengan biaya yang lebih terjangkau, sehingga menghemat keuangan keluarga, diharapkan kesehatan badan, dan ekonomi keluarga semakin membaik ☺️ , sesekali tetap jajan, supaya perekonomian berputar lebih baik, apalagi yang mempunyai kebebasan finansial lebih baik. Bagi yang masih pas-pasan #marimasak dahulu...
Empek-empek ikan tenggiri ini aku lihat dari konten Ceu Dinda Alamanda, suka banget liat konten beliau, apalagi dengan statement penutup dikonten- konten beliau yang " waktunya makan kudaaaaaai" 😂😂😂
Ampun, aku sampai terngiang-ngiang dibuatnya dengan waktunya makan kudaaaaaai 😂😂
Cara Membuat
- 1
Masukkan ikan tenggiri kedalam Chopper, tambahkan garam, gula, penyedap rasa, bawang putih parut, telur dan lada. Tambahkan air sedikit² terlebih dahulu. Kenapa takarannya ga pasti? Karena tergantung jenis ikan dan kondisi ikan mempengaruhi kebutuhan air. Jadi tidak sama
- 2
Jika adonan sudah tercampur rata, masukkan tepung tapioka/ sagu
- 3
Chopper kembali sampai tercampur rata, dan terbentuk adonan sesuai yang diinginkan. Tanda adonan sudah sesuai, adalah ketika diangkat di spatula/ sendok, ketika sendok dibalikkan posisinya, adonan tidak jatuh, seperti gambar dibawah ini yaaa
- 4
Panaskan air dalam panci, tambahkan sedikit minyak kelapa, sambil menunggu air mendidih, bentuk empek-empek, dengan siapkan alas untuk mengadon, dan balurkan alas dengan tepung tapioka, fungsi tepung tapioka bukan untuk diulen ya, tapi hanya untuk membalur adonan empek-empek. Alias dibedaki aja empek-empek nya 😁 supaya empek-empek bisa dibentuk, tapi tetap lembut ketika digoreng
- 5
Jika sudah dibalur dengan tepung tapioka dan dibentuk, segera masukkan empek-empek kedalam air rebusan yang telah mendidih, hingga empek-empek mengapung, ketika empek-empek sudah mengapung, tandanya empek-empek sudah matang
- 6
Angkat dan tiriskan empek-empek, setelah tiris bisa disimpan dalam freezer.
- 7
Untuk kuah cuko, masukkan air kedalam panci, masukkan gula merah, garam, dan asam Jawa. Haluskan cabai rawit, ebi sangrai dan bawang putih, setelah halus masukkan kedalam panci.
- 8
Masak hingga bahan-bahan tercampur rata, hingga tercipta rasa pedas, manis, gurih, dan asam.
- 9
Untuk penyajian, panaskan minyak kelapa dalam teflon/ wajan. Goreng empek-empek hingga kering dan berwarna kecoklatan. Jika sudah kering angkat dan tiriskan.
- 10
Siapkan piring, masukkan empek-empek 4-5 buah kedalam piring, tambahkan potongan timun, dan siram dengan kuah cuko secukupnya. Empek-empek ikan tenggiri siap dinikmati 😋
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Empek-empek ikan tenggiri Empek-empek ikan tenggiri
Pulang dari pasar tiba-tiba dapat kado ikan tenggiri dari bunda, cus diolah empek-empek dg kuah cuko yg tidak terlalu pedas.Dan semua penghuni rumah nagih pengen dibuatin terus.#PejuangGoldenApron3
-
Empek empek ikan tenggiri Empek empek ikan tenggiri
Bismillah setelah beberapa kali mencoba ini adonan empek2 yg paling sesuai seperti yg diingin kan. Tekstur nya kenyal tp tidak alot, aroma ikan nya juga dapat. Utk takaran nya bisa di sesuai kan ya dengan ikan yg di guna kan, step by step nya juga perlu diikuti krn akan mempengaruhi hasil akhir nya ya. Dan ini aku bilang rasa nya udah kaya yg di jual2 itu loh, malah lebih enak 🤭Ikan utuh nya td di timbang sekitar 1 kg lebih, daging setelah di filet nya sekitar 700 gram lebih.#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_samarinda#dapurmamarafif
-
Empek-Empek Ikan Tenggiri Empek-Empek Ikan Tenggiri
Minggu 24Siapa sih yang nggak suka Empek-empek? Pasti pada diem nih...krn emang ini makanan sejuta umat...nggak bakalan nolak deh kalo di tawarin, apalagi gretongan...hehe.Bahan utama ato andalan adalah ikan tenggiri. Sebenarnya bisa dengan ikan lain, tapi yang terlintas dalam pikiran, kalau empek2 ya tenggiri.Di sini saya tambahkan 2 butir telur, jika terlalu lembek, bisa ditambahkan tepungnya hingga adonan bisa dibentuk.Lain kali kita coba bikin dengan bahan lain ya temans.Source : sweettrip.id#PejuangGoldenBatikApron
-
Empek-empek ikan tenggiri Empek-empek ikan tenggiri
Dikulkas masih ada sisa ikan tenggiri beku. Googling resep empek-empek, siapkan bahan n modifikasi sedikit.
-
-
Empek empek ikan tenggiri Empek empek ikan tenggiri
Ini adonan yg pas empuk dan tidak keras ketika sudah digoreng walaupun sudah disimpan di kulkas berhari2
-
-
Empek empek ikan tenggiri Empek empek ikan tenggiri
Rasanya sudah pas, hanya teksturnya perlu dilembutkan lagi, next time buat lagi yg lebih sempurna
-
Empek empek ikan tenggiri Empek empek ikan tenggiri
Dalam hidupku. Ini kali kedua bikin empek empek. Yang pertama dulu.gagal karena gak yakin dengan adonannya yg lembek dan susah dibentuk jd kita tambahin sagu terus smapai kalis. Abis itu keraslah dan gak matang dalam 🤣🤣🤣. Yang ini sampe mau nangis makannya karena gak nyangka aku bisaaa meski bentuknya aneh.Bismillah kita usahakan setok terus di kulkas hihihi
-
Empek empek ikan tenggiri Empek empek ikan tenggiri
Masih ada sisa ikan tenggiri fresh hasil tangkapan nelayan yg baik hati mau antar ke rumah... Request si kakak buat empek2 aja ktnya... Jadilah kita aduk aduk ulek ulek
Yunita Utami -
Empek empek ikan tenggiri Empek empek ikan tenggiri
Kalo lg musim ikan tenggiri kita eksekusi bikin empek2 yg byk biar ada stock dikulkas, kalo lg pengen tinggal goreng hihihiiUntuk penyimpanan bisa di freezer tahan sampai 1 bulan kalo dikulkas pendingin biasa tahan kok sampak setengah bulan.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar