Iga Sapi Asam Asam Kecap

Name: Iga Sapi Asam Asam Kecap
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bumbu halus; 5 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 4 buah kemiri bakar; 1 ruas jari kunyit bakar; 1 ruas jari jahe; 1 buah Sere dimemarkan; 3 lembar Daun salam; 5 biji Lombok utuh; 1 buah tomat (merah / hijau); Lombok besar hijau / merah diiris; Air asam; 1 kg Iga sapi; Kentang dan wortel (optional); Kecap, garam, merica, gula merah, air asam jawa

levi @levicooking

Surabaya

Iga Sapi Asam Asam Kecap

levi @levicooking

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 orang

Bumbu halus
5 siungbawang putih
5 siungbawang merah
4 buahkemiri bakar
1 ruas jarikunyit bakar
1 ruas jarijahe
Bahan tumis
1 buahSere dimemarkan
3 lembarDaun salam
5 bijiLombok utuh
1 buahtomat (merah / hijau)
Lombok besar hijau / merah diiris
Air asam
1 kgIga sapi
Kentang dan wortel (optional)
Kecap, garam, merica, gula merah, air asam jawa

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Haluskan bumbu halus kemudian tumis sampe wangi, lalu masukkan daun salam, sere, tomat, lombok
2

Selagi menumis bumbu, saya presto iga sapi sampe empuk (jangan lupa direbus dulu dan dibuang kotorannya atau ganti air baru) kemudian boleh ditambah wortel dan kentang (optional)
3

Setelah merebus iga dan menumis bumbu, masukkan iga dan bahan lain ke bumbu yang sudah ditumis lalu beri kecap, garam, merica, gula merah, dan air asam