Balado Pindang Tahu

Name: Balado Pindang Tahu
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 12 ekor pindang; 10 buah tahu, potong dua; 5 lbr daun jeruk purut; 2 sm saus tiram; 2 batang serey, geprek; 5 cm lengkuas, geprek; 3 cm jahe, geprek; 1/2 sachet royco ayam; 1 bumbu marinasi; 3 sm minyak goreng untuk tumis; 12 buah lombok merah besar, buang bijinya; 25 buah lombok rawit (saya 5 buah aja); 9 bawang putih; 7 bawang merah (saya yg besar, lagi musim); 1 s m gula kelapa/merah; 1 s t garam; 1 buah tomat

Dian Artiningsih @DianArt13393787

Banjarbaru, Kalsel

Hmmm di dampingi nasi baru masak dan lodeh terong... balado pindang tahu ini mantep lo, bisa tambah nasinya.
#CookpadCommunity_Kalsel

Lebih banyak

Balado Pindang Tahu

Dian Artiningsih @DianArt13393787

Banjarbaru, Kalsel

Hmmm di dampingi nasi baru masak dan lodeh terong... balado pindang tahu ini mantep lo, bisa tambah nasinya.
#CookpadCommunity_Kalsel

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

6 porsi

12 ekorpindang
10 buahtahu, potong dua
5 lbrdaun jeruk purut
2 smsaus tiram
2 batangserey, geprek
5 cmlengkuas, geprek
3 cmjahe, geprek
1/2 sachetroyco ayam
1bumbu marinasi
3 smminyak goreng untuk tumis
Bumbu Halus :
12 buahlombok merah besar, buang bijinya
25 buahlombok rawit (saya 5 buah aja)
9bawang putih
7bawang merah (saya yg besar, lagi musim)
1s m gula kelapa/merah
1s t garam
1 buahtomat

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Siapkan bahannya. Marinasi pindang yang sudah dibersihkan, masukkan kulkas. Siapkan bumbunya.
2

Goreng pindang dan tahu setengah matang. Haluskan bumbunya.
3

Panaskan sedikit minyak goreng, masukkan bumbu halus, lengkuas jahe, serei dan daun jeruk. Tumis hingga harum, masukkan sedikit air dan saus tiram, aduk rata. Masukkan pindang dan tahu, aduk rata perlahan (hati-hati hancur pindangnya) tambahkan royco. Masak hingga meresap, icip. Angkat.
4

Sajikan hangat, bersama nasi baru masak dan lodeh, beserta kerupuk. Mantep....