Ponemos una olla al fuego con el aceite y cuando esté caliente ponemos la sepia cortada en trozos no muy grandes. La dejamos hacer unos 5 minutos y luego la retiramos y reservamos.

En el mismo aceite ponemos la cebolla y el ajo picados finos y en trozos pequeños, la hacemos hasta que estén transparentes, luego añadimos el tomate.

mMezclamos bien y ponemos los garbanzos y cocinamos unos minutos. Añadimos un poco de sal.

Después añadir la sepia y el caldo de pescado. Dejamos cocer todo el conjunto unos 15 o 20 minutos a fuego medio.

Luego comprobamos que la sepia esté cocida y retiramos del fuego, dejamos reposar unos minutos y servimos.