Manisan Labu Putih
Cara bikinnya gak jauh beda dengan manisan kedondong yang sudah aku buat kemarin ya gaes. Cuma disini ada sedikit beda perlakuan untuk pengolahan labunya, dimana labu putih ini biasanya dibikin sayur tapi kali ini aku sulap jadi minuman segar dingin seperti ini 😋
Manisan Labu Putih
Cara bikinnya gak jauh beda dengan manisan kedondong yang sudah aku buat kemarin ya gaes. Cuma disini ada sedikit beda perlakuan untuk pengolahan labunya, dimana labu putih ini biasanya dibikin sayur tapi kali ini aku sulap jadi minuman segar dingin seperti ini 😋
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas buah labu putih. Sebenarnya ini namanya blonceng kalo di daerah tempat tinggalku, masih sejenis labu putih cuman kulitnya lebih hijau dan agak keras. Nah seperti ini penampakannya.
- 2
Belah dan kupas kulitnya. Kalo dikupas bijinya mirip seperti labu kuning.
- 3
Lalu potong dadu tipis-tipis seperti ini.
- 4
Setelah itu siapkan ember berisi air dan kapur gamping/kapur sirih. (Kapur gamping ini biasa tersedia di shopee, satu kilo tujuh ribu, kapur yang biasanya digunakan untuk makanan ya)
- 5
Larutkan 2 sdm kapur gamping ke dalam ember berisi air tadi.
- 6
Masukkan potongan buah labunya. Rendam kurang lebih setengah jam atau satu jam. Sambil dibolak-balik supaya merata. Perendaman ini fungsinya agar daging labu nya ini keras tapi tekstur dalamnya lembut, semacam seperti agar-agar. Karena labu putih ini dagingnya gampang lembek kalo direbus, jadi perlu direndam dengan air kapur dulu untuk mendapatkan tekstur yang keras tapi lembut di dalamnya.
- 7
Setelah direndam, cuci bersih dengan air dan tiriskan.
- 8
Siapkan baskom beserta airnya. Masukkan jahe dan kayu manisnya.
- 9
Setelah mendidih, masukkan potongan buah labunya dan gula pasir. Tak lupa beri sedikit pewarna sesuai selera. Masak lagi sampai mendidih dan matang.
- 10
Matikan api dan sajikan. Bisa diseduh anget-anget atau dingin. Bebas sesuai selera. Jika ingin lebih cantik lagi bisa ditambahkan sedikit topping irisan buah melon segar. Nah cantikkan penampakannya 😋
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar