Adaan adalah salah satu varian dari pempek khas palembang..sesuai dengan namanya adaan pempek ini begitu telah dibuat adonannya harus segera digoreng karena pernah dulu aku buat pas setengah adonan selesai digoreng ada tamu,,jadi adonan aku biarkan dulu begitu aku ulangi menggorengnya hasilnya adonan kempes dan tidak bisa bulat cantik lagi..mungkin jikapun harus berhenti seketika sebaiknya adonan dimasukkan dalam kulkas ...demikian sedikit ceritaku dalam perjalanan panjang berteman dengan si "adaan"..