Coffee Cake Starbucks
Ini enaaak banget buat dimakan sama kopi panas. 😭
Meski tanpa kopi tapi aroma dari kayumanis dan gula bikin rasanya mirip kopi.
Tips:
- kalau menggunakan unsalted butter, tambahkan garam 1gr di bahan taburan dan bahan basah.
- kalau gak suka manis menurutku 70gr udah pas karena udh dikasih taburan gula.
- pastikan untuk bahan basah butter berada disuhu ruang, aku pakai dari refrigerator jadinya pecah. But thats okay, jangan panik. Gak bikin kue jadi bantet.
- kalau kamu suka aroma kayu manisnya lbh kuat bisa ditambah 2gr lagi.
- bahan taburan jangan dibuat terlalu halus ya.
Selamat mencoba! 💜
Coffee Cake Starbucks
Ini enaaak banget buat dimakan sama kopi panas. 😭
Meski tanpa kopi tapi aroma dari kayumanis dan gula bikin rasanya mirip kopi.
Tips:
- kalau menggunakan unsalted butter, tambahkan garam 1gr di bahan taburan dan bahan basah.
- kalau gak suka manis menurutku 70gr udah pas karena udh dikasih taburan gula.
- pastikan untuk bahan basah butter berada disuhu ruang, aku pakai dari refrigerator jadinya pecah. But thats okay, jangan panik. Gak bikin kue jadi bantet.
- kalau kamu suka aroma kayu manisnya lbh kuat bisa ditambah 2gr lagi.
- bahan taburan jangan dibuat terlalu halus ya.
Selamat mencoba! 💜
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan taburan, lalu gunakan sarung tangan/tangan bersih di remas-remas lembut untuk membuat butiran kasar dari butter dan tepung. Jangan ditekan atau seperti diuleni. Kemudian masukkan freezer/refrigerator.
- 2
Untuk bahan basah, mixer butter dengan kecepatan kecil sebentar lalu masukkan gula. Mixer kembali dengan kecepatan pelan sampai gula tercampur rata dengan butter baru ditambah dengan kecepatan medium-high.
Gunakan spatula untuk mengumpulkan adonan dari tepi ke tengah. Mixer kembali sampai adonan putih dan cerah. Jgn overmix.
- 3
Gunakan mangkok terpisah untuk meletakkan telur dan vanila. Aduk hingga tercampur rata. Lalu sambil menggunakan mixer kecepatan rendah. Masukkan telur perlahan dibagi 5 kali. Mixer hingga tercampur rata.
- 4
Saring tepung, baking powder dan soda kue. Siapkan juga yoghurt pastikan yoghurt tidak terlalu dingin.
Gunakan spatula, mengaduknya memutar satu arah perlahan ya.
Memasukan tepung dibagi 3 batch sedangkan yoghurt dibagi 2 batch.
Masukkan tepung, aduk memutar pelan, lalu yoghurt > tepung > yoghurt > tepung.
- 5
Siapkann loyang kotak ukuran kecil dialasi dengan kertas minyak.
Kue akan dibuat 2 layer.
Masukkan sedikit adonan lalu ratakan, kemudian taburi dengan taburan kasar sampai merata. Masukkan kembali sisa adonan dan taburi lagi dengan rata.Masukkan di Preheat Oven, panggang disuhu atas bawah 160 derajat selama 40 menit.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar