Низькокалорійний сирний крем-суп з кабачками + рецепт сухариків

Name: Низькокалорійний сирний крем-суп з кабачками + рецепт сухариків
Cuisine: України
Ingredients: 1-2 шт. (500 г) Кабачки (свіжі або заморожені); 1 шт. (150 г) Морква; 1 шт. (150 г) Цибуля; 2-3 зубчики Часнику; 4-5 шт. (350 г) Картопля; 500 мл Вода (гаряча); 1 шт. (70-100 г) Сир плавлений; 10 г Вершкове масло; 1 ст.л. Олія; 1/2 ч. л. Сіль; 1/4 ч. л. Чорний перець; за смаком Зелень; Спеції: каррі - 1 ч.л., сушений часник - 1/2 ч.л., копчена паприка - 1/2 ч.л. або за смаком; 1-2 шт. Лавровий лист; Кунжут (білий та чорний), прованські трави, перець чилі - для подачі; 150 г Хліб; за смаком Сіль та перець; за смаком Спеції (копчена паприка, сушений часник); 1 ч. л. Оливкова олія

VIKTCHN @viktchn

🤤 Крем-суп з плавленим сиром та кабачками - це ідеальний вибір для тих, хто шукає легкий та смачний обід або вечерю. Цей суп-пюре поєднує в собі ніжність плавленого сиру та свіжість кабачків, а домашні сухарики додають йому особливого хрумкого акценту. Готується швидко та просто!

⬇️ Інгредієнти (на каструлю 2,5 л) ⬇️

Низькокалорійний сирний крем-суп з кабачками + рецепт сухариків

VIKTCHN @viktchn

⬇️ Інгредієнти (на каструлю 2,5 л) ⬇️

Збережено

Інгредієнти

1-2 шт. (500 г)Кабачки (свіжі або заморожені)
1 шт. (150 г)Морква
1 шт. (150 г)Цибуля
2-3 зубчикиЧаснику
4-5 шт. (350 г)Картопля
500 млВода (гаряча)
1 шт.(70-100 г) Сир плавлений
10 гВершкове масло
1ст.л. Олія
1/2 ч. л.Сіль
1/4 ч. л.Чорний перець
за смакомЗелень
Спеції: каррі - 1 ч.л., сушений часник - 1/2 ч.л., копчена паприка - 1/2 ч.л. або за смаком
1-2 шт.Лавровий лист
Кунжут (білий та чорний), прованські трави, перець чилі - для подачі
Сухарики:
150 гХліб
за смакомСіль та перець
за смакомСпеції (копчена паприка, сушений часник)
1 ч. л.Оливкова олія

Збережено

Кроки

1

Цибулю нарізати дрібним кубиком, моркву - невеликими брусочками, часник - некрупно подрібнити. Картоплю очистити й нарізати невеликими шматочками.
2

Додати у каструлю олію та вершкове масло, на цій суміші обсмажити часник до легкої золотистості. Далі додати цибулю й обсмажити її до прозорості.
3

Додати решту овочів (моркву, кабачки, картоплю) й обсмажити декілька хвилин.
4

Приправити овочі спеціями, посолити, додати лавровий лист, влити гарячу воду й перемішати. Накрити кришкою й готувати близько 20 хвилин.
5

До супу додати плавлений сир (порізаний невеликими кубиками), спеції й протушкувати ще 5 хвилин.
6

Готовий суп перебити блендером та подавати, присипавши сухариками, кунжутом та травами/зеленню - за смаком.
7

Для сухариків: порізати хліб/багет довільними кубиками. На пательню додати оливкову олію, хліб й спеції. Ретельно перемішати й обсмажувати до золотистої скоринки й хрумкого стану протягом 3-5 хвилин, час від часу помішуючи.
8

Смачного!
9

ДЕТАЛЬНИЙ ВІДЕО РЕЦЕПТ на YouTube - @vikitchenua