Lạc lựa hạt hư, hạt nhỏ quá cũng lựa ra để khi rang chín đồng đều. Lót giấy nến, trộn lạc với 1/2 muỗng dầu ăn giúp lạc không bị nứt vỏ khi rang. Set nhiệt độ 160 độ, 6 phút để lạc rang gần chín (tuỳ NCKD điều chỉnh khác nhau)

Trong khi rang lạc thì pha hỗn hợp trộn: Băm tỏi băm, ớt băm (có thể tăng nếu thích, nhà mình cho trẻ con ăn nữa nên làm ít ớt). Cho vào chén 1/2 muỗng bột bắp, 1/2m nước mắm chay, 1/2m muối, 1 m đường, 1/2 m tương ớt, tỏi ớt băm và trộn đều. Tăng giảm tuỳ khẩu vị gia đình

Hết 6 phút bỏ lạc ra trộn đều với hỗn hợp vừa pha. Cuối cùng rắc thêm 1/2 muỗng bột mì và trộn đều, nhẹ tay. Mục đích trộn bột mì cho các hạt lạc rời, không dính vào nhau.

Dàn đều lạc ra rồi nướng tiếp ở 160 độ, 5 phút.

Trong khi nướng 3p thì bỏ ra đaoe cho chín đều các mặt

Sau khi nướng xong đổ ra khay hoặc tô khô, dùng tay tách các hạt nếu dính nhau ra rồi để thật nguội

Thành phẩm lạc rang khô, tỏi ớt bám
dính đều lên vỏ, vàng giòn, các hạt tơi nhau. Dùng NCKD vừa nhanh gọn, không sợ cháy đen vỏ như rang, không sợ thất bại. Chúc các bạn thành công