Red Velvet Tanpa Terigu (No Mixer, Bisa Oven/Kukus)
Cake yang satu ini salah satu favorit kakak. Kalau beli di luar harganya lumayan eim 1 slice nya,, ya kan?? 😁😁
Kalo udah request pengen ini, emaknya mendadak langsung rajin bikin sendiri, biar apa? Biar hemat 😆😆😆...
Resep ini terinspirasi dari channel YouTube Divas Can Cook. Bedanya kali ini aku bikin red velvet nya tanpa terigu. Tapi pakai Tepung Beras & Maizena dari Rose Brand. Ternyata nggak kalah enak, dan teksturnya hampir mirip sama tepung terigu. Si kakak juga doyan. 😍😍
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasCakeLukis
#CookpadCommunity_Bali
Red Velvet Tanpa Terigu (No Mixer, Bisa Oven/Kukus)
Cake yang satu ini salah satu favorit kakak. Kalau beli di luar harganya lumayan eim 1 slice nya,, ya kan?? 😁😁
Kalo udah request pengen ini, emaknya mendadak langsung rajin bikin sendiri, biar apa? Biar hemat 😆😆😆...
Resep ini terinspirasi dari channel YouTube Divas Can Cook. Bedanya kali ini aku bikin red velvet nya tanpa terigu. Tapi pakai Tepung Beras & Maizena dari Rose Brand. Ternyata nggak kalah enak, dan teksturnya hampir mirip sama tepung terigu. Si kakak juga doyan. 😍😍
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasCakeLukis
#CookpadCommunity_Bali
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Membuat Buttermilk:
Campur susu dengan cuka. Aduk rata, diamkan 5 menit sampai mengental seperti di video, sisihkan.
- 2
Membuat Red velvet cake:
Ayak tepung beras & maizena Rose Brand dengan semua bahan A. Aduk rata, sisihkan.
- 3
Campur minyak dan gula pasir Rose Brand dengan spatula.
- tambahkan telur, kocok dengan whisk sampai pucat
- 4
Masukkan buttermilk, vanila, pasta red velvet & pewarna merah. Aduk rata
- Masukkan kopi & cuka aduk rata
- 5
Masukkan campuran bahan kering. Aduk rata.
- Tuang di loyang diameter 18cm yang sudah dialasi baking paper dan di oles tipis margarin di semua sisi.
- 6
Cara mengukus:
Alasi tutup kukusan dengan serbet, lalu kukus dengan api sedang cenderung kecil kurleb 35-40 menit. Tes tusuk (kukusan sudah dipanaskan sebelumnya)
- Cara mengoven:
Oven di suhu 170-180°C api bawah kurleb 35-40 menit, tes tusuk. Sesuaikan dengan oven masing-masing (pastikan oven sudah dipanaskan minimal 15 menit sebelumnya).
- 7
Dinginkan kue di cooling rack
- Beri mika untuk menutup pinggiran cake (kalau tidak punya mika kue, bisa pakai mika untuk jilid buku, pastikan mika bersih, potong sesuai kebutuhan, rekatkan dengan double tip)
- beri cream di bagian atas cake. Ratakan dengan spatula lalu simpan di kulkas sampai cream set (saya semalaman)
- 8
Siapkan gambar dan buat stencil. Tutorial membuat stencil terlampir
- 9
Menghias:
- Keluarkan cake dari kulkas
- letakkan stencil di atas cake, ratakan dengan menggosok pelan pakai jari. pastikan menempel dengan sempurna tidak ada celah.
- taburi dengan coklat bubuk
- ratakan coklat dengan kuas, sampai pola stencil kbali terlihat
- angkat stencil pelan-pelan
- 10
Cake siap disajikan, selamat mencoba.
Lampiran Resep
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (22)