Dạ dày kho tiêu 🥘

Name: Dạ dày kho tiêu 🥘
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 cái dạ dày to; Nước dừa; Nước mắm, tiêu xay và tiêu hạt, tỏi ớt, đường

Nguyên Liệu

1

Dạ dày bóp bột mỳ cho sạch nhớt, rửa lại bằng muối và thái miếng vừa ăn.
2

Tỏi ớt băm nhỏ. Cho đường vào nồi đun chảy rồi cho dầu ăn và tỏi ớt vào phi thơm. Cho dạ dày vào đảo đều và tắt bếp. Ướp dạ dày với tiêu xay, tiêu hạt và 3 tbs nước mắm, 1 ít bột nêm.
3

Ướp chừng 1 tiếng thì cho 1 cup nước dừa tươi vào đun to lửa. Đến khi cạn nước sền sệt là được. Lưu ý đun mở vung to lửa cho cạn nhanh vì đun lâu dạ dày bị dai.