Donat Kentang Kampung
Donat kampung yang selalu membawa nostalgia. Inget waktu kecil liat mamak bikin pesenan bakulan satu ini. Jadi sampai sekarang klo lagi kangen almarhumah pasti langsung bikin donat ini
Donat Kentang Kampung
Donat kampung yang selalu membawa nostalgia. Inget waktu kecil liat mamak bikin pesenan bakulan satu ini. Jadi sampai sekarang klo lagi kangen almarhumah pasti langsung bikin donat ini
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus atau kukus kentang sampai matang lalu tumbuk halus. Sisihkan
Campur semua bahan kecuali blueband. Uleni sampai merata setelah membentuk adonan masukkan blueband, uleni kembali sampai kalis ya. Boleh pakai mixer atau tangan. Apabila uleni manual dengan tangan jangan lupa di banting” adonan nya supaya lemas dan cepat kalis.
- 2
Tutup adonan menggunakan serbet atau plastik wrap atau tutup dengan piring supaya rapat, diamkan hingga mengembang dua kali lipat. Setelah mengembang kempeskan lalu bagi adonan menjadi 15 pieces, saya timbang per donat 45gr. Bulatkan sampai adonan selesai, istirahatkan selama 10 menit lalu cetak lubangi menggunakan jari kemudian diamkan sampai mengembang sempurna kembali.
- 3
Panaskan wajan dengan minyak banyak api sedang, lalu goreng donat bolak balik sampai berubah warna kecoklatan cantik dan tiriskan.
- 4
Siapkan bahan coating apa aja ya, kali ini saya pakai gula halus, coklat ganache, meses dan kacang sangrai.
- 5
Viola… donat kentang siap di hidangkan
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar