Xương gà rửa sạch bỏ bớt mỡ và da đi. Đem hầm 4-5h để lấy nước soup bỏ thêm nữa củ hành tây và một ít đường phèn. để lửa lớn vớt bột đến khi ko còn lên bọt nữa vặn lửa nhỏ để nắp nhớ chèn 1 đôi đũa phía dưới nắp vậy thì có thể yên tâm làm chuyện khác mà không sợ nước sôi chàn ra ngoài

Sau khi có màu hạt điều. bắt chảo nóng bỏ tỏi băm vào. Sau đó cho tôm vào đảo đều đến khi tôm chính thì cho màu hạt điều vào sau đó cho một quả trứng vào đảo điều để trứng dính vào tôm.

Sau khi hâm soup xong lọc lại cho nước soup trong sau đó nêm lại cho một ít muối, một ít bột nêm vào. cho vào một ít nước xào tôm ban nảy và chút dầu điều chừng cho nhiều dầu điều qá. Sau đó cho ít hành lá cắt vào nồi soup cho đẹp

Ăn kèm với củ kiệu cắt nhỏ ngăm với ít giấm đường ít nước mắm + ớt với tỏi băm là hết sảy

Bày ra tô cho ít tỏi phi vào thì còn gì bằng good luck 😘