Nấu đường với nước đến khi sôi mạnh, thêm nước chanh và đun thêm 5p

Dứa xay hoặc băm nhỏ. Theo mình thì nên băm vì xay nhiều sơ lắm

Viên nhân thành nững viên nhỏ 10g/ viên

Bơ mềm, dùng phới dẹt đảo cho nhuyễn. Thêm sữa đặc lòng đỏ vào hòa quyện

Rây bột mì thành 3 phần, trộn đều. Nên dùng tay vì bột khá chắc

Bột rất dính nên phải để vào tủ lạnh 2h rồi mới tạo hình

Viên bột thành những viên 10g. Nên dùng đầu ngón tay, viên thật nhanh để bột không bị chảy

Ấn dẹp miếng bột vỏ, bọc nhân lại và nắn bột thành hình vuông

Dùng dao nhúng vào nước để tạo họa tiết cho bánh

Phết mặt bánh với 1 lòng đỏ và 5ml sữa. Chỉ quét 1 lớp mỏng, không quét quá nhiều mặt bánh sẽ bị rạn

Nướng bánh ở 180 độ trong 15-17p đến khi bánh khô và chín vàng (làm nóng lò trước 15p)

Bánh lấy ra để nguội hoàn toàn. Không di chuyển khi bánh còn ấm, rất dễ vỡ