Panaskan wajan, masukkan mentega dan minyak goreng. Lalu masukkan ayam yang sudah dipotong-potong tadi, tutup wajan seperti teknik ungkep, tidak perlu ditambahkan air karena ayam akan otomatis mengeluarkan air, aduk sesekali dan biarkan hingga berubah warna.

Setelah ayam berubah warna, masukkan bawang putih, bawang Bombay, kecap manis, saus tomat, saus tiram, kecap inggris, merica, garam dan penyedap rasa.

Aduk hingga tercampur rata, tutup kembali dan biarkan sejenak agar bumbu meresap.

Tambahkan daun bawang secukupnya dan potongan tomat, aduk rata lagi.

Selamat mencoba 😊