Rebus ayam dengan api kecil, suwir-suwir setelah dingin

Rebus dan Haluskan tomat, cabe, dan bawang merah

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak, jika bumbu sudah matang masukan ayam, aduk-aduk. Beri garam, gula, terasi bubuk, kaldu jamur dan kecap, aduk kembali dan beri sedikit air rebusan ayam.

Setelah air surut, terus aduk ayam agar kering, beri perasan jeruk sambel, matikan kompor jika dirasa sudah pas.