Ζυμαρικά με εσάνς κρεμώδους μούχλας

Name: Ζυμαρικά με εσάνς κρεμώδους μούχλας
Yield: 5 μεριδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 750 γρμ ζυμαρικά (ναι τρώμε πολύ, μην μας καλέσετε σπίτι σας) να είναι αρσιβαρίστας να σηκώνει πάνω του 10 κιλά σάλτσα (μεταφράση ένα πλατύ); 2 κρέμες γάλακτος χαμηλών λιπαρών σύνολο 660ml (καλά μην τις ζυγίσετε κιόλας); 250 γρμ μπέικον σε κυβάκια (η κρέμα γάλακτος με τα χαμηλά λιπαρά μας μάρανε); 150 γρμ ροκφόρ να μυρίσει ποδαρίλα μέχρι τα στενά της Μονμάρτης; Αλάτι (άμα θέλετε να σας πάει η πίεση στην Ζιμπάμπουε βάλτε); Πιπέρι (επειδή είμαι εκλεπτυσμένος άνθρωπος έβαλα φρεσκοτριμμένο, μιας και μόνο στα φαγητά μας έμεινε να το τρίβουμε); Ολίγον εστραγκόν (γιατί ή είμεθα γκουρμέ τύποι ή δεν είμεθα)

ΚΕΝΤΡΟ ΔΗΛΗΤΗΡΙΑΣΕΩΝ @cook_8460606

#1σκεύος

Challenge για συνταγή μαγειρικής σε 1 σκεύος λέει και για μένα challenge είναι να χρησιμοποιήσω έξτρα πιρούνι όχι ένα σκεύος

#1σκεύος

Δες περισσότερα

Ζυμαρικά με εσάνς κρεμώδους μούχλας

ΚΕΝΤΡΟ ΔΗΛΗΤΗΡΙΑΣΕΩΝ @cook_8460606

Υλικά

5 μεριδες

750 γρμζυμαρικά (ναι τρώμε πολύ, μην μας καλέσετε σπίτι σας) να είναι αρσιβαρίστας να σηκώνει πάνω του 10 κιλά σάλτσα (μεταφράση ένα πλατύ)
2κρέμες γάλακτος χαμηλών λιπαρών σύνολο 660ml (καλά μην τις ζυγίσετε κιόλας)
250 γρμμπέικον σε κυβάκια (η κρέμα γάλακτος με τα χαμηλά λιπαρά μας μάρανε)
150 γρμροκφόρ να μυρίσει ποδαρίλα μέχρι τα στενά της Μονμάρτης
Αλάτι (άμα θέλετε να σας πάει η πίεση στην Ζιμπάμπουε βάλτε)
Πιπέρι (επειδή είμαι εκλεπτυσμένος άνθρωπος έβαλα φρεσκοτριμμένο, μιας και μόνο στα φαγητά μας έμεινε να το τρίβουμε)
Ολίγον εστραγκόν (γιατί ή είμεθα γκουρμέ τύποι ή δεν είμεθα)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Διαλύουμε, σαν τα όνειρά μας να πάμε Παρίσι φέτος, το ροκφόρ και το ανακατεύουμε με την κρέμα γάλακτος και το μπέικον.
2

Βράζουμε τα ζυμαρικά μας χωρίς να γίνουν σαν πατημένη σφουγγαρίστρα (εδώ μιλάει η πείρα).
3

Μόλις συμπληρωθεί ο χρόνος βρασμού που γράφει η συσκευασία και σταθούμε τυχεροί να μην τα έχουμε κάψει (εδώ ξαναμιάαει η πείρα) προσεχτικα αφαιρούμε το νερό. Αν δεν κρατήσατε λίγο για την σάλτσα συγχαρητήρια χάσατε.
4

Ρίχνουμε το μίγμα κρεμώδους ποδότυρου με το μπέικον και ανακατεύουμε να πάει παντού, προσθέτουμε δε και το ξεχασμένο εστραγκόν με το πιπέρι.
5

Αφήνουμε σε μέτρια προς χαμηλή θερμοκρασία για 5 λεπτά να δέσει. Μην την κοπανήσετε, από πάνω να είστε μην κολλήσει και γίνει στουπέτσι.
6

Συνοδεύεται ευχάριστα με ένα ποτήρι λευκό κρασί να ρουφήξει την αλυκή που θα έχετε φτιάξει, καλού κακού ας έχετε καμιά μπουκάλα νερό δίπλα.