Στον κάδο του μίξερ βάζουμε τα 100 γραμμάρια νερό την μαγιά και τα 50 γραμμάρια αλεύρι ανακατεύουμε και αφήνουμε 5 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά.

Μετά προσθέτουμε το υπόλοιπο νερό, το μέλι, το αλάτι και ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώνουμε με τον γάντζο του μίξερ μέχρι η ζύμη να ξεκολλάει από τα τοιχώματα του μίξερ.

Αφήνουμε τη ζύμη σκεπασμένη να ξεκουραστεί για 1 ώρα περίπου.

Μετά χωρίζουμε την ζύμη σε μπαλίτσες των 70 γραμμαρίων, τα πλάθουμε και τα κάνουμε σε σχήμα κουλουρι.

Σε ένα μπολ βάζουμε το νερό με το μέλι και βουτάμε μέσα το κάθε κουλουρι και μετά πασπαλίζουμε με σουσάμι

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 200° για 15 λεπτά.

Καλή απόλαυση!!!