Palumara Kepala Ikan Patin ala Chico

Assalamu'alaikum
Menu ini juga bikin semangat nambah nasi bagi anak-anak saya, karena rasa kuahnya yang segar dan ikannya disukai anak-anak. Setiap kali beli ikan patin utuh selalu saya sisihkan bagian kepalanya karena request anak-anak selalu minta dimasakkan Palumara bagian kepala ikan patinnya.
Palumara biasanya pakai kepala ikan kakap ya tapi pakai kepala ikan patin ternyata juga sedap lho...
Boleh dicoba ya moms menu ini... 👍😍
Palumara Kepala Ikan Patin ala Chico
Assalamu'alaikum
Menu ini juga bikin semangat nambah nasi bagi anak-anak saya, karena rasa kuahnya yang segar dan ikannya disukai anak-anak. Setiap kali beli ikan patin utuh selalu saya sisihkan bagian kepalanya karena request anak-anak selalu minta dimasakkan Palumara bagian kepala ikan patinnya.
Palumara biasanya pakai kepala ikan kakap ya tapi pakai kepala ikan patin ternyata juga sedap lho...
Boleh dicoba ya moms menu ini... 👍😍
Cara Membuat
- 1
Bersihkan kepala ikan patin dan rendam pakai air Jeruk nipis selama 3 menitan. Cuci bersih sisihkan.
- 2
Haluskan Bawang merah, Bawang putih, cabai, kunyit yang sudah dibakar.
- 3
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum lalu tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, laos lalu aduk rata. Kalau bumbu sudah matang masukkan air. Biarkan sampai mendidih.
- 4
Setelah kuah mendidih baru masukkan kepala ikan patin. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, dan tes rasa. Setelah rasanya pas biarkan kuah sampai mendidih lagi baru masukkan tomat yang sudah diiris-iris. Setelah itu matikan kompor dan siap dihidangkan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya



Komentar