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【保育園給食】鶏ささみのレモン煮
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【保育園給食】鶏ささみのレモン煮-レシピのメイン写真

【保育園給食】鶏ささみのレモン煮

☆みんなの遊々保育園
☆みんなの遊々保育園 @cook_40484552

こどもたちに大人気のメニューです☺ご飯に混ぜて食べる様子や、一番に食べ終える姿を見せてくれます♪
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【保育園給食】鶏ささみのレモン煮

☆みんなの遊々保育園
☆みんなの遊々保育園 @cook_40484552

こどもたちに大人気のメニューです☺ご飯に混ぜて食べる様子や、一番に食べ終える姿を見せてくれます♪
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材料

5人分
  • ささ身 5本
  • 酒 10ｇ
  • 塩 少々
  • 片栗粉 25ｇ
  • 油 10ｇ
  • 砂糖 20ｇ
  • 酢 20ｇ
  • レモン果汁 15ｇ
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作り方

  1. 1

    鶏ささ身に酒・食塩を揉みこみ、下味をつける。

    • 【保育園給食】鶏ささみのレモン煮作り方1写真
  2. 2

    砂糖・酢・レモン果汁・食塩を鍋に入れて加熱し、タレを作る。

    • 【保育園給食】鶏ささみのレモン煮作り方2写真
  3. 3

    下味をつけた鶏ささ身に片栗粉をまぶして、揚げ焼きにする。（揚げてもOK！）

    • 【保育園給食】鶏ささみのレモン煮作り方3写真
    • 【保育園給食】鶏ささみのレモン煮作り方3写真
  4. 4

    揚げ焼きにした鶏ささ身にタレを絡めて完成。

    • 【保育園給食】鶏ささみのレモン煮作り方4写真

コツ・ポイント

・酒・塩を揉みこんで下味をつけることでささ身がパサパサにならずしっとり仕上がります。
・酢・レモン果汁を調節してお好みの酸味にしてください。

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☆みんなの遊々保育園
☆みんなの遊々保育園 @cook_40484552
2024/10/09 00:34に公開

このレシピのキーワード

レモン煮 片栗粉 ささみ 酒

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