作り方
- 1
フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて火をつける(焦がさないように香りが出るまで)。
- 2
ベーコンと鷹の爪を加えて、ベーコンがカリッとするように炒める。
- 3
②に水、牛乳を入れて、煮立ったらコンソメ、塩をいれる。
- 4
パスタを入れて時々混ぜながら茹で上げる(弱火で規定の時間より2分ほど長めに)。
- 5
フライパンの様子を見ながら、⭐︎の材料をボウルに混ぜておく。
- 6
麺がアルデンテになっていることを確認したら必ず火を止めてから⑤を回しかけ、全体に馴染ませる。
- 7
お皿に盛り付けてできあがり!
食べる時にお好みで粉チーズ、ブラックペッパー、タバスコなどを加えてください。
コツ・ポイント
麺が茹で上がるのと水分がなくなるのが同時くらいになります。もし途中で水分足りなさそうと思ったら、牛乳と水を50ccずつくらい加えてください。
にんにくはチューブでもいいですし、ベーコンも切ってあるやつを使えば、まな板・包丁も不要ですよ。
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