Telur kecap
Tips:
- beri tepung tapioka/maizena di minyak goreng sebelum menggoreng telur. Agar minyak tidak meletup (?).
- saat menggireng telur diamkan sebentar sampai kuningnya masak (5 detik kira-kira) lalu gunakan spatula menutup kuning telur dengan putih telur.
Ini untuk memasak stengah matang ya agar jadi seperti 'pouch'.
Telur kecap
Tips:
- beri tepung tapioka/maizena di minyak goreng sebelum menggoreng telur. Agar minyak tidak meletup (?).
- saat menggireng telur diamkan sebentar sampai kuningnya masak (5 detik kira-kira) lalu gunakan spatula menutup kuning telur dengan putih telur.
Ini untuk memasak stengah matang ya agar jadi seperti 'pouch'.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan wajan penggorengan, dipanaskan dengan api kecil. Saat sudah panas masukkan minyak goreng sedang.
Goreng telur saat minyak sudah cukup panas, masukkam telur satu persatu dimasak dengan stengah matang/krispi sesuai selera. (10-15 detik). Sisihkan dulu.
- 2
Potong tipis bawang merah, cabe rawit dan cabe keriting.
Goreng dengan minyak sisa telur, kalau minyaknya kebanyakan bisa dikurangin dulu.
- 3
Saat bawang sudah kecokelatan, masukkan air matang.
Masukkan semua bumbu, diamkan sampai mendidih lalu cicip jika sudah sesuai selera masukkan paprika (optional) dan telur. Diamkan 3-5 menit, atau sampai air meresap ke telur.
Lalu angkat dan tiriskan. Bisa ditambahkan bawang goreng diatasnya.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar