Ratatouille và gà nướng kiểu Pháp

Name: Ratatouille và gà nướng kiểu Pháp
Yield: 3 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 quả mỗi loại Ớt chuông, ớt ngọt, cà chua, bí ngòi (hoặc rau củ yêu thích); Gia vị: lá thơm vùng provence; 1 con gà công nghiệp, nhiều thịt nướng sẽ mềm mọng hơn; Gia vị: lá thơm vùng provence, dầu ăn, sốt cà chua

Hailey @nvha_hailey

Germany

Hồi bé xem phim chú chuột đầu bếp (Ratatouille) cứ ao ước mãi muốn được thử. Lớn lên, có cơ hội qua Pháp mình mới được biết đấy là món rau củ hầm. Nay tủ lạnh còn dư ít ớt chuông và gà nướng nên triển luôn món này #Vetula

Xem thêm

Ratatouille và gà nướng kiểu Pháp

Đã lưu

Nguyên Liệu

70 phút

3 người

Rau củ hầm
1 quả mỗi loạiỚt chuông, ớt ngọt, cà chua, bí ngòi (hoặc rau củ yêu thích)
Gia vị: lá thơm vùng provence
Gà nướng
1 congà công nghiệp, nhiều thịt nướng sẽ mềm mọng hơn
Gia vị: lá thơm vùng provence, dầu ăn, sốt cà chua

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

70 phút

1

Ớt chuông và rau củ thái miếng nhỏ vừa ăn, nhưng nếu muốn làm điệu như trên phim thì cắt lát mỏng
2

Xào cà chua thật nhuyễn! Nếu cần thiết thì có thể dùng máy xay cầm tay xay cho đều. Sau đó cho các loại gia vị vào đảo đều. Phần sốt base này nên làm nhiều vì sẽ dùng cho cả rau củ lẫn gà
3

Rau hầm: Sau khi phần sốt hoàn thành, múc 1 phần sốt ra bát riêng để ướp gà, phần sốt còn lại trong nồi cho rau củ vào đảo cùng 50ml -100ml (tuỳ lượng rau củ) là xong
4

Gà nướng: đây là hình ảnh hôm đầu tiên sau khi mình nướng gà xong. Gà mềm, mọng nước, thơm và ngấm gia vị
5

Các bước ướp gà: phết 1 lớp dầu mỏng lên da gà, sau đó là phần sốt cà chua đã để riêng, và 1 lớp lá thơm vùng Provence. Để gà nghỉ 30-45 phút. Sau đó nướng 70 phút ở nhiệt 200 độ C
6

Nhưng vì gà nướng trước mấy ngày nên mình cho lò vi sóng làm nóng. Quay xong gà vẫn mềm ẩm chứ không bị khô cứng, đặc biệt là phần ức