Do miski przełożyć utłuczone ziemniaki i puree z pieczonej dyni oraz przyprawy. Wszystko razem zblendować.

1/4 część zblendowanej masy wyłożyć z miski. Tę część wypełnić mąką ziemniaczaną. Dodać odłożoną masę i wszystko razem wymieszać dokładnie.
Dodać jajka i mąkę kukurydzianą. Ponownie wymieszać całość. W razie potrzeby dodać więcej mąki.

Zagotować wodę w szerokim garnku. Na gotującą wodę kłaść kluski łyżką (można pomagać sobie w tej czynności drugą łyżką).
Gotować kluski partiami przez kilka minut od ich wypłynięcia na powierzchnię wody. Wykładać kluski na talerz tworząc jedną warstwę, aby się nie posklejały.

Podając, kluski można polać szałwiowym masłem. W tym celu świeżą szałwię (1 łyżkę) drobno pokroić i wymieszać z 3 łyżkami stopionego na patelni masła, najlepiej klarownego.