Ayam goreng pecel lamongan

Name: Ayam goreng pecel lamongan
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 700-800 gr ayam paha; 25 gr bw merah; 15 gr bw putih; 15 gr kunyit; 15 gr kemiri; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 2 batang serai; 10 gr garam; 1 gr lada putih; 2 gr msg (optional); 500 ml air putih; 1/2 sachet kaldu ayam bubuk

Dessy K @dessy_ksari

Tangerang

resep enak mirip banget dengan pedagang pecel ayam pinggir jalan, supaya crispy luar dan juicy dalamnya, goreng ayam dengan api besar

Lebih banyak

Ayam goreng pecel lamongan

Dessy K @dessy_ksari

Tangerang

resep enak mirip banget dengan pedagang pecel ayam pinggir jalan, supaya crispy luar dan juicy dalamnya, goreng ayam dengan api besar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2-3 orang

700-800 grayam paha
25 grbw merah
15 grbw putih
15 grkunyit
15 grkemiri
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
2 batangserai
10 grgaram
1 grlada putih
2 grmsg (optional)
500 mlair putih
1/2 sachetkaldu ayam bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Blender bw merah, bw putih, kemiri, kunyit. Tumis sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk dan serai. masak sampai matang
2

Lalu tuang air, tambahkan garam lada, kaldu dan msg.aduk rata
3

Masukkan ayam. tunggu mendidih, ungkep selama 20 menit
4

Matikan api, lalu tutup kuali, diam kan ayam selama 2 jam. Angkat ayam dari airnya, bisa simpan dikulkas atau goreng dengan api besar sampai kulit ayam crispy dan kecoklatan