Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ayam yg sudah di cuci, dilumuri dengan air jeruk nipis diamkan 10menit, lalu bilas, sisihkan
- 2
Kupas kentang, kemudian belah empat, kupas wortel dan iris seperti koin, jgn terlalu tipis, potong-potong kacang buncis dan lembaran kol.
- 3
Bumbu halus: Ulek hingga halus bawang putih, merica dan 1 sdt garam, sisihkan.
- 4
Siapkan panci, beri minyak lalu tumis bumbu halus hingga wangi, lalu masukkan ayam, aduk-aduk, tumis hingga ayam kecoklatan. Lalu tambahkan -/+ 1 liter air, tutup pancinya hingga hampir mendidih.
- 5
Lalu ambil saringan teh atau saringan kain, saring kuah sop yg hampir mendidih, langsung aja di atas pancinya di saring pake centong sayur, secentong demi secentong.
- 6
Lalu masukkan wortel dan kentang, tutup lagi panci -/+ 5 menit, lalu masukkan jg kacang buncis dan kol, biarkan hingga buncis mulai lunak, sekitar 2 menit, jgn lupa cicipi, bisa ditambah garam jika kurang asin.
- 7
Terakhir masukkan irisan seledri, daun bawang, dan irisan tomat, aduk, diamkan semenit dan matikan api.
- 8
Tujuan menumis ayam agar aroma sopnya lebih wangi, dan kuah yg di saring agar rasa kuahnya lebih legit ayam, tidak kuat di bumbu.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar