Kreker Keju (dari Discard Sourdough)
Katakanlah ini edisi "dibuang sayang"😉
Saat bikin Starter/ragi alami pasti ada bagian yg harus dibuang (discard). Sayang banget yaa..apalagi ragi alami itu terkenal dengan sehatnya, discardnya pun pasti mengandung bakteri2 yg sehat. Dari pada dibuang mending diolah.
Resep ini aku dapet dr akun luar negeri barleyandsage.com..tentu aja dg sedikit modifikasi sesuai ketersediaan bahan yg ada. Yuk dicoba, ini enak loh..ngeju banget.
Tips: Giling setipis mungkin & panggang agak kecoklatan bikin kreker makin kriuk.
Kreker Keju (dari Discard Sourdough)
Katakanlah ini edisi "dibuang sayang"😉
Saat bikin Starter/ragi alami pasti ada bagian yg harus dibuang (discard). Sayang banget yaa..apalagi ragi alami itu terkenal dengan sehatnya, discardnya pun pasti mengandung bakteri2 yg sehat. Dari pada dibuang mending diolah.
Resep ini aku dapet dr akun luar negeri barleyandsage.com..tentu aja dg sedikit modifikasi sesuai ketersediaan bahan yg ada. Yuk dicoba, ini enak loh..ngeju banget.
Tips: Giling setipis mungkin & panggang agak kecoklatan bikin kreker makin kriuk.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan. Utk margarin didinginkan dulu.
- 2
Campur jadi satu semua bahan menjadi satu adonan. Jika adonan terlalu lembek tambahkan 1 sdm tepung secara bertahap. Konsistensi adonan itu seperti adonan roti yg tidak terlalu lembek atau keras.
- 3
Tutup adunan dengan plastik wrap lalu simpan di kulkas selama 1 jam.
- 4
Panaskan oven disuhu 180° api atas bawah.
Keluarkan adonan dr kulkas. Alas dengan kertas baking dan letakkan plastik diatasnya. Giling tipis & potong-potong (mau di tusuk2 garpu jg boleh ya). Setelah itu muat dlm loyang.
- 5
Panggang antara 20-30 menit, tergantung oven masing2 (saya 30 menit). Supaya warnanya merata saya putar posisi loyang dimenit ke 15.
- 6
Jika sdh matang biarkan sampai benar2 dingin baru masukan toples.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar