93*抹茶❤️カステラ
Figgiのパン @cook_40371160
みんな大好き、抹茶のレーズン入りカステラ、次の日から一週間楽しめ、日が経つほどにしっとり。制作手順はレシピNo.91、No.94とほぼ同じ、日持ちするので大きなサイズで作ります。
93*抹茶❤️カステラ
みんな大好き、抹茶のレーズン入りカステラ、次の日から一週間楽しめ、日が経つほどにしっとり。制作手順はレシピNo.91、No.94とほぼ同じ、日持ちするので大きなサイズで作ります。
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- 1
材料上から順に：卵を大きめボウルに入れてミキサーで容量が倍以上になったら蜂蜜を入れ低速で8の字が書けるくらい混ぜる
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- 2
篩にかけた粉類を3〜４回に分けて入れ練らないようによく混ぜる
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- 3
今回大きめステンレスバットを使用、予めペーパーを敷いておく
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- 4
オーブン予熱スタートしたら、生地を方にゆっくり流し込む
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- 5
流し込んだらお箸などでクルクルして大きい気泡を抜いて生地を整える
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- 6
レーズンを上から散らしオーブンへ（自然に下へ沈みます）
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- 7
170度/40分、途中表面の焼き色が濃くなりすぎる様だとアルミホイルを乗せる
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- 8
我が家では焼き型に使った物に入れ冷蔵保存しています、型崩れを防ぎ蓋付きなのでとても便利です
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- 9
冷蔵庫で冷やして翌日切り分けます、日が経つにつれしっとり美味しく一週間〜10日（個々ラップして冷凍もOK）
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コツ・ポイント
レシピNo.94と同様で粉と糖のg分量は同量です（ザラメ多目だとよりしっとり日持ち良し）・型底に敷いても良い・抹茶以外にシナモン、生姜パウダー他のパウダー系ならどれも代用可能です
つくれぽ
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