आलू मेथी पराठा
#WS
#Week_1
मेथी पत्ता हड्डियों के लिए फायदेमंद है, मेथी पत्ता में कैल्शियम से भरपूर होती है जो हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देती है। इसके अलावा इसमें मैग्नीशियम और फाइबर पाया जाता है , एंटी ऑक्सीडेंट से भरपूर होता वो, विटामिन के पाया जाता है, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ता है, शुगर लेवल को कम करता है।
इसे मैने आलू के साथ बनाया है और अजवाइन भी डाला है।
आलू मेथी पराठा
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#Week_1
मेथी पत्ता हड्डियों के लिए फायदेमंद है, मेथी पत्ता में कैल्शियम से भरपूर होती है जो हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देती है। इसके अलावा इसमें मैग्नीशियम और फाइबर पाया जाता है , एंटी ऑक्सीडेंट से भरपूर होता वो, विटामिन के पाया जाता है, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ता है, शुगर लेवल को कम करता है।
इसे मैने आलू के साथ बनाया है और अजवाइन भी डाला है।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
मेथी पत्ता अच्छे से साफ करें और उसका मोटा डंठल हटा दे, धूल ले अब उसे बारीक काट लें, प्याज, हरी मिर्च और धनिया पत्ती को बारीक काट लें।
- 2
आलू उबाल लें, हरी मिर्च और लहसुन का पेस्ट बनाएं, सभी सामग्री को निकाल लें ।
- 3
गैस पर पैन रखे 1 टी स्पून तेल डाले और मेथी पत्ता को हलका भून ले गैस बंद करें, बड़े परात में गेहूं आटा निकाल लें अब उसमे भुने हुए मेथी पत्ता डालें, सारे मसाले, नमक,अजवाइन, कलौंजी,धनिया पत्ती, प्याज,हरी मिर्च बारीक कटी हुई डाले, दही डाले।
- 4
आलू को कद्दूकस करके डाले, हरी मिर्च और लहसुन का पेस्ट डालें, मोयन डाले। अब सभी को अच्छे से मिक्स करें। जरूरत हो तब पानी डाले और इसका आटा गूंथ लें। 5 मिनट आटे को रेस्ट को ढक कर रखे।
- 5
5 मिनट बाद आटे को फिर मसाला लें, गैस पर तवा रखे, आटे के थोड़े बड़े पेड़े बनाए उसमे सूखा आटा लगा कर उसके पराठे बनाए और उसे गर्म तवे पर डाले उलट पलट तेल, लगा कर उसे गोल्डन सेंक ले और निकाले।
- 6
सारे पराठे इसी तरह बनाए और निकाले। तैयार है स्वादिष्ट और पौष्टिक आलू मेथी पत्ता पराठा। सर्विंग प्लेट में निकाले और सर्व करें मसाला दही, इमली गुड़ की चटनी के साथ।
- 7
कीवर्ड
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