आलू मेथी (कसूरी) का पराठा
Geetha Srinivasan @Rasam
आलू मेथी (कसूरी) का पराठा
कुकिंग निर्देश
- 1
आलू को उबाल कर छिलके हटा कर मैश कर लें ।
- 2
उसमें नमक, मसाले, धनिया पत्ती और कसूरी मेथी मिलाएँ । सबको अच्छी तरह से मिलाएँ । आटा लगा कर ५ मिनट तक रहने दें । अब लोई काट कर रख लें ।
- 3
एक पेड़ा निकाल कर कटोरा बना ले, उसमें आलू का मसाला भर लें । हल्के हाथों से सूखा आटा के साथ बेल लें ।
- 4
तवा गरम करें और पराठे को घी डाल कर सेंक लें ।
- 5
बाक़ी के पराठे भी सेंक लें और रायता के साथ परोसें ।
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#goldenapron3#methi#week6
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